Нетерпимість, як правило, проявляється проблемами зі здоров’ям. Однак непереносимість гістаміну не є непереносимістю певної їжі або харчового інгредієнта. Гістамін є безпосередньою частиною нашого тіла і бере участь у кількох важливих процесах нашого організму. В основному йдеться про активізацію нервової системи або стимулювання вироблення шлункової кислоти. Дуже важливим компонентом нашого організму є також фермент DAO діамін-оксидаза, який використовується в тонкому кишечнику для розщеплення гістаміну.
Що таке непереносимість гістаміну?
Таким чином, коли хтось має непереносимість гістаміну, на практиці це не означає, що у нього алергія на власні компоненти, але він має неправильне співвідношення гістаміну та DAO. Це викликає багато проблем зі здоров’ям, але це не справжня алергія. Фермент DAO та його активація генетично визначаються в організмі. Зазвичай цього ферменту вистачає в молодості, але він може зменшуватися з віком. Цей спад частіше вражає жінок.
Симптоми непереносимості гістаміну
Існує багато симптомів непереносимості гістаміну. В основному це розлади правильного функціонування організму, які проявляються по-різному. Отже, якщо у вас є подібні симптоми, як у наступному списку, і ви не страждаєте жодною непереносимістю їжі, ви, ймовірно, страждаєте цією непереносимістю. Це може проявлятися з різною інтенсивністю у кожного пацієнта і може не мати всіх симптомів.
До видимих симптомів належать симптоми, що з’являються безпосередньо на шкірі. В основному це різні форми подразнення шкіри, яке може бути пов’язане з неприємним свербінням. Крім того, симптоми включають почервоніння або набряк. Однак такі прояви часто пов'язані з іншими захворюваннями, і тому незрозуміло, чи це такий тип непереносимості.
Тархона (200г) - Барбара
Овочеві вершки для збивання (200 мл) - Schlagfix
Butterkeks - Petit Beurre - масляне печиво (160 г) - Schär
Пряники, фаршировані кокосовою начинкою (130г) - Барбара
Будь-яка непереносимість також проявляється особливо в травному тракті. Проблеми з травленням дуже неприємні, і у зв'язку з непереносимістю гістаміну ми особливо стикаємося з діареєю, здуттям живота, судомами, болями в животі, напругою та блювотою. Крім травного тракту, симптоми проявляються також у дихальних шляхах у вигляді набряку губ, слизової оболонки носа, утрудненого дихання. Часто це пов’язано з нежиттю.
Однак, крім цих проявів, ви можете помітити й інші хронічні симптоми, такі як хронічна втома, хворобливі менструації, нервозність, порушення свідомості, сну або інші алергічні труднощі. Весь спектр цих симптомів може проявлятися окремо в кожному організмі. Однак загалом ці прояви загрожують нормальному функціонуванню організму, і тому важливо негайно вирішувати їх.
Гіпомінова непереносимість їжі
Якщо ви виявили, що страждаєте від непереносимості гістаміну, це означає, перш за все, що вам потрібно скорегувати свій раціон. Хоча мова не про непереносимість їжі, дуже важливо скорегувати свій раціон і встановити певний суворий режим, щоб ви могли покращити своє здоров'я. Тож яких продуктів слід уникати, а які, навпаки, придатні для вживання?
Відомі "тригери" непереносимості гістаміну включають переважно алкогольні напої, більшість молочних продуктів, включаючи сир, рибу (консервовану), ковбаси, деякі фрукти та овочі, піцу, шоколад або сою. З цього списку може здатися, що майже всі продукти для вас недоступні, але з кожної категорії є точні списки придатних та непридатних продуктів.
Навпаки, відповідні продукти для вашої гістамінової дієти включають, наприклад, картоплю, рис, макарони. Однак деякі фрукти та овочі також підходять, такі як яблука, груші, банани або цвітна капуста, брокколі та огірки. Ви також можете включити у свій раціон свіжі яйця, м’ясо та рибу (свіжі), жири та олії. Загалом, отже, це здорове харчування з низкою смачних альтернатив.
Непереносимість гістамінного алкоголю
Як згадувалося в попередніх рядках, алкоголь не є правильним вибором для людей з непереносимістю гістаміну. Однак, якщо ви не хочете повністю обмежувати алкогольні напої, є також напої, які вам більше підходять. Алкоголем, яким ви можете поласувати, є, наприклад, чиста горілка, джин, білий ром, але обережно в невеликих кількостях. Навпаки між Напої, які можуть виступати "пусковими механізмами", включають червоне вино, ігристе вино та дріжджове пиво.
Непереносимість гістаміну у дітей
У дітей непереносимість гістаміну часто буває з мігренню. Перебіг самої непереносимості гістаміну такий же, як і у дорослих. Однак встановити правильний раціон набагато складніше. Діти перебувають у фазі життя, коли вони повинні повноцінно харчуватися, але з іншого боку їх цікавить шкідлива їжа.
Список непереносимості гістаміну з продуктів, дозволених до їжі
Для кращого огляду продуктів, які можуть бути повноцінною частиною вашого раціону, ми пропонуємо вам наступний список. Ви можете споживати ці продукти, і вони не спричинять проблем зі здоров’ям:
- картопля, рис, крупи, макарони
- салат, цвітна капуста, брокколі, огірок, редька, морква, часник, гриби, кабачки
- яблука, груші, жовта і червона диня, банани, інжир, виноград, манго
- молоко, вершки, свіжий сир
- свіжий м'ясо, птиця, риба, яйця
- вершкове масло, чиста рослинна олія, сало
Ви можете дозувати інші овочі та фрукти відповідно до індивідуальної переносимості. Деякі можуть викликати проблеми з травленням у вашому тілі, інші можуть перетравлювати без проблем.
Значення непереносимості гістаміну/наркотики
Щодо лікування непереносимості гістаміну, основним методом лікування є гістамінова дієта. Це полягає у тому, щоб уникнути «тригерів», а також включити продукти зі списку сприятливих продуктів. Дотримуючись такої дієти, ви можете уникнути проблем зі здоров’ям, спричинених цією хворобою.
Важливо також згадати, що перед встановленням лікування або дієтою вам обов’язково потрібно поставити діагноз. Діагностувати цю непереносимість непросто, і проводиться кілька тестів. Ось чому важливо, щоб він був комплексним і щоб його робив кваліфікований алерголог. Що стосується значень, рівні вище 10 ОД/мл (80 HDU) представляють нормальні значення. Якщо він знаходиться в діапазоні 10 Од/мл - 3 Од/мл (80 HDU - 40 HDU), це, ймовірно, має місце, якщо він нижче 3 U/ml (40 HDU), HIT є дуже ймовірним.
Що стосується лікування, також дуже важливо згадати, що слід виключити певні ліки. Це пов’язано з тим, що деякі хімічні речовини також містять компоненти, які безпосередньо блокують діяльність DAO. Також дуже добре включати у свій раціон деякі харчові добавки. Однак обов’язково повідомте лікаря про будь-які продукти, які ви включаєте у свій раціон.