Яйця і непереносимість до них.
Боротися з цим видом нетерпимості може здатися простим. Зрештою, ми викинемо з меню яйця і все. Восени ми пробачимо засмажену яловичину з грибами, або бичаче око, або популярний ранковий гемендекс.
Ну, все-таки це не так просто. Потрібно з’ясувати, де скрізь є яйця та їх похідні або компоненти, або виявлені сліди яєць, і це потрібно реально контролювати.
У цій непереносимості нам потрібно думати про те, як ми будемо готувати, пекти, як будемо їсти та замінювати унікальні поживні речовини, якими нас забезпечують яйця.
Кожна основна їжа унікальна і містить унікальні комбінації поживних речовин. Яйця є багатим джерелом білка, а також жирів, корисних для здоров'я.
У разі непереносимості нам потрібно виключити всі продукти, страви, закуски, напівфабрикати, де знаходиться їжа, до якої ми не переносимо. І чому? Тому для підтримки здоров’я та міцної імунної системи.
Тривале подразнення систем в організмі викликає захворювання, запальні процеси, неконтрольовані і часто незрозумілі процеси, які негативно впливають на наше здоров’я і можуть мати стійкі наслідки.
Ми повинні шукати яйця скрізь?
Ну, в правому ряду на сковороді 🙂 🙂 ... Я трохи жартую, так на сковороді точно. І правда в тому, що навіть м’яке яйце вранці для хліба не буде дозволено для нашого ласощі. Однак яйця містяться також у таких продуктах харчування:
1. Торти, млинці, десерти та десерти, походження яких ви насправді не знаєте. Однак для їх приготування часто використовують яйця або їх інгредієнти.
2. Майонез, адже яйця - основа цього ласощі.
3. Свіжі продукти з дрімоти пекаря, незважаючи на стандарти, які передбачають, що кожен продукт повинен мати свій склад, це не обов'язково. Тому уточнюйте склад своїх улюблених хлібобулочних виробів у постачальника. Якщо ви не можете це перевірити, ви не знаєте, тоді я рекомендую опустити такі продукти.
Основним принципом при виборі їжі є:
Те, що ви не можете перевірити, не споживайте 🙂
4. Напівфабрикати та готові страви. У цьому випадку уважно читайте етикетки. Після того, як ви визначилися з напівфабрикатом або готовою їжею, важливо знати, з чого він складається. Але наша рекомендація така: НАВАРТЕ СІ ДОМА 🙂
5. Смажені страви у трьох упаковках або тістечка, котлети, всі запечені страви, тістечка, які не містять яєць, але смажені з яйцями.
Випікати коржі можна молоком або водою після випікання ...
І нарешті, ми маємо для вас "налаштування":
Яйця або їх похідні також використовуються, наприклад, як піноутворювач для пива, планок або капучіно у виробництві харчових продуктів. Ми також можемо знайти їх у деяких косметиках, шампунях, ліках. Деякі компоненти яєць навіть містяться у вакцині проти грипу, де яєчний білок використовується для покриття та захисту самої вакцини.
Як ми бачимо з етикетки, що яйце знаходиться в їжі?
Якщо ви знайдете ці терміни на етикетці, то є деякі частини яйця:
- Яєчний білок
- жовток
- яєчний білок
- яєчний порошок
- заморожені яйця
- пастеризовані яйця
- сушені яйця
- альбумін
- глібулін
- овальбумін
- ovovitelín
- овомуцин
- livetín
- vitelín
- лецитин - але його можна виготовити з сої
- сліди яєць
- яєчні інгредієнти
- продукт міг контактувати з яйцем
Вам це здається багато?
Ну, повірте, це здалося мені теж, і я вхопився за голову при думці обійти магазин заборонених речовин. Але правда полягає в тому, що якщо ми хочемо підтримувати і зміцнювати своє здоров’я, необхідно виключити зі свого раціону, в кращому випадку, принаймні протягом 3 місяців продукти, що містять яйця.
Отже, я пішов до магазину для опитування і почав з етикеток, вибираючи їжу, вигадуючи торти, десерти без яєць… або 🙂 замінюючи яйця іншими варіантами. Чи я просто знайшов спосіб, який завжди є, навіть із множинною непереносимістю, про яку ми вже писали в статті? Один день із поєднаною непереносимістю. Не даремно кажуть: Де є воля, там і шлях.
Яйця часто служать сполучною речовиною і в деяких випадках можуть бути замінені. Наприклад, замість яйця можна використовувати 1/2 подрібненого банана. Це красиво з’єднає стежку. Звичайно, я не ставлю банани в котлети. Але просто покладіть туди попередньо замочену вівсянку. Вони красиво липнуть, і ваші фрикадельки стануть ще кориснішими та дуже смачними. Або ви можете використовувати дріжджі. Розчиніть чайну ложку в 1/2 дкл. рідини, і у вас є заміна яйця.
Однак слід подбати про те, щоб тістечка, десерти, де розміщено більше яєць (більше 2), не можна випікати. Ви не заміните стільки яєць замінниками і зіпсуєте рецепт. Ну, я вірю, що, як і ви, ви грайливо знайдете здорове горе. Також необхідно опустити домашні макарони від бабусі. Бабуся готувала найкращі макарони у світі. Нитки, грубі, тонкі, від винаходу світу. Вони були жовтуватими та смачними, як смачний. Але ... використані яйця.
Тож і до цього потрібно бути обережним. Коли ви ходите в гості на обід, вечерю, сідайте їсти, повідомте друзям і родичам заздалегідь, що не можна. Їм повідомимо заздалегідь і зроблять усе, щоб приготувати гарну страву без яєць. Це дозволить уникнути голоду за повним столом.
Існує ще один спосіб замінити класичні курячі яйця. Спробуйте, наприклад, інший тип яєць перепілка. Більшість людей страждають непереносимістю курей перепелині яйця можуть їсти.
Якщо у вас є проблеми і ви не знаєте, як з ними боротися, напишіть нам, ми надішлемо вам інформацію про те, як ми можемо допомогти та проконсультувати вас. Ну, врешті-решт, я дам вам одну пораду.
Чи є у вас харчова непереносимість яєць? Не їжте їх у жодному стані, і ваше здоров’я відплатить вам любов’ю.
Якщо ви шукаєте рецепти, де можна було б обійтися без яєць, ви, безсумнівно, знайдете багато в блозі розділу рецептів, але ви також знайдете чудові рецепти у нашій чудовій книзі: Щоб дієта не шкодила, їжа як друг.
Ви також знайдете багато важливої інформації, яку потрібно знати, якщо страждаєте від будь-якого виду харчової непереносимості чи алергії.
Використані джерела: http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_allergy
Привіт, я хотів би запитати - у моєї 16-місячної доньки діагностували алергію на яєчний білок і жовтий.
Хороший день,
На жаль, у нас немає даних, на підставі яких ми змогли б відповісти вам відповідально. Будь то алергія чи чутливість (люди часто плутають ці терміни). Якими були результати антитіл IgE або IgG, М або А?.
Лікар, який проводив тести, неодмінно повинен дати вам відповідь на це питання. Як і інші процедури, дієтичні параметри.
Діти будують імунну систему протягом 5-6 років, і часто алергія зникає, якщо дотримуватися дієтичних правил та рекомендацій лікаря.
Гарного дня
RB
Привіт, я хотів би запитати, чи можливо, що з часом непереносимість яєць або коров’ячих білків вилікується. Вони виявили мою непереносимість коров’ячого білка майже 5 років тому, я провів 3-місячну дієту, але поступово почав включати молочні продукти, але лише в невеликих кількостях. Однак до цього дня мені важко їсти, наприклад. твердий сир, або картопляне пюре, де є молоко та масло. Ось чому я все ще уникаю KB. У мене судоми в животі, мені важко, і шкіра свербить. Чи потрібен ще один аналіз крові? Щиро дякую за Вашу відповідь.
Привіт Ленко,
Чутливість = непереносимість регулюється з часом і може бути вилікувана. Однак на цей стан впливає багато факторів, які важко визначити. Найголовніше - це обробляти слизову оболонку кишечника їжею і, можливо, відповідними добавками, які сприяють поліпшенню цього стану.
Однак те, що ви описуєте, вказує на те, що проблема все ще зберігається.
Однак, відповідно до симптомів, це може бути більше непереносимість лактози, яка визначається, наприклад, тестом на видих. Або це можуть бути алергічні прояви. Алергія виявляється за допомогою інших тестів і - виявлення IgE у гастроентеролога або імуноалерголога. Можуть бути інші причини для вашої проблеми. Однозначно важливо з’ясувати причину. І причин може бути кілька. Подібні звіти важко визначити таким чином і вимагають правильного розслідування.
Однак важливо знати, що бажано здавати аналізи під час споживання їжі. Особливо на алергію. Оскільки після виведення їжі організм перестає виводити підвищену кількість антитіл, а тести є помилково негативними.
Гарного та здорового дня від нас.
Р.
Дякуємо за Вашу швидку відповідь. Я готуюсь до огляду найближчим часом.
І тобі гарного дня
Хороший день. Вони з’ясували, що у мене алергія на коров’яче молоко. Чи можу я замінити його козячим молоком? ну спасибі.
Привіт Марта,
Якщо у вас виявили алергію на білок коров’ячого молока, цілком ймовірно, що ви будете переносити козяче або овече молоко та продукти.
Іноді також виникає так звана перехресна алергічна реакція на ці продукти. Тому доцільно класифікувати їх поступово в менших кількостях та контролювати реакції.
Потім міняйте різні види їжі. Найбільш підходящим є кисле молоко (кефір, закваска, свіжий йогурт тощо) і особливо свіже. (Є вже довговічні - але включайте їх якомога менше)
Також бажано розглянути додавання пробіотиків як дієтичної добавки.
На ринку є кілька придатних видів, але важливо звертати увагу на ті, де використовується молоко або його інгредієнти.
Гарного та здорового дня від нас.7
J & R
Привіт, будь ласка, у мене непереносимість коров’ячого молока та яєць. Я хочу запитати про яйця, чи стосується це всіх яєць? Оскільки я їжу качині яйця у відвареному або пиріжковому вигляді, я хотів би знати, чи стосується це всіх яєць. А також про коров’яче молоко. А як щодо, наприклад, замість вершкового масла вершкового масла? Це те саме? ?
ну спасибі
Хороший день,
Яйця - непереносимість контролює гіперчутливість до курячих яєць, які є найпоширенішим алергеном або їжею, на яку ми негативно реагуємо.
Дуже підходять перепелині яйця, які в таких випадках мають значну користь для здоров’я.
Качки в порядку.
Коров’яче молоко - масло, що виділяється з топленого масла, позбавляється білка коров’ячого молока, залишаючи чистий жир. З цієї причини топлене масло appropriate
Гарного дня
RB
PS: у разі подальших консультацій, меню, аналізу, ми будемо раді бачити вас у нашому Центрі AkoSiUvariťHealth 🙂, де ми також зосереджуємося на спеціальному харчуванні та фізичних вправах