Дієти часто дають невдачу не через "відсутність волі", а через той фактор, що "ми харчуємось щодня завдяки ритму життя, який ми ведемо", і що породжує те, що називається "нервовою надмірною вагою", він зазначив Телам ендокринолог Лора Маффеї.
"Існує незліченна кількість дієт та планів харчування, які, як би охоче їх не супроводжували, не досягають мети скинути зайві кілограми, і це часто не через відсутність наполегливості чи лінощів, а через хронічний стрес, що виникає щодня . харчується ситуаціями, страждаючими від стресових факторів, і посилюється ", - пояснив директор Maffei Centro Médico.
Також член аргентинських товариств ендокринології (SAEM) та остеопорозу (SAO) показав, що реакція організму на стресовий досвід "така ж, як і наші предки повинні були пережити загрози".
"Таким чином, утворюються різні речовини, такі як адреналін та кортизол (гормон стресу), які готують нас до дії. Однак небезпека перестає бути боротьбою або поганою погодою, і сучасний стрес не так легко розбавляється, оскільки існує кілька факторів, що породжують це, наприклад, факт необхідності приймати швидкі рішення під тиском або відчуття, що ніяких досягнень недостатньо, оскільки вимоги стають все більшими ", - сказав він.
Фахівець зазначив, що сам кортизол не є негативним, оскільки організм використовує його для підтримки рівня артеріального тиску, а також відіграє важливу роль в метаболізмі жирів і вуглеводів, перетворюючи їх в енергію.
Однак коли стрес постійний, кортизол порушує обмін речовин, і крім усього іншого, він не дозволяє схуднути.
"Зіткнувшись зі стресовими ситуаціями, кора надниркових залоз стимулюється збільшувати вироблення гормону кортизолу, який, у свою чергу, сигналізує про виділення жирів і глюкоз з жирової тканини в кров, завдяки чому велика кількість енергії проходить через тіло і може зіткнутися нервовий стан ", - продовжив він.
У той же час, "стрес пригнічує функції інсуліну (переміщення глюкози з кровотоку в клітини, що її зберігають, та її секреція бета-клітинами печінки), щоб жири та глюкоза в крові залишалися доступними для використання. Ось як метаболізм готується до вирішення тривожної ситуації ".
"Коли людина страждає на хронічний стрес, і кортизол не перестає виділятися, організм не може його належним чином засвоїти, і це змушує нас накопичувати зайвий жир як інстинкт виживання, що перетворюється на зайві кілограми в напрямку до живота, а не до стегон, жиру, який тісно пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями ", - пояснив він.
Іншим частим побічним ефектом надлишку кортизолу є підвищення апетиту, "оскільки коли ми перебуваємо в стресі, наше тіло потребує більше енергії, саме тому ті, хто набирає вагу у відповідь на стрес, схильні визнавати, що під час сильного занепокоєння вони схильні до їжі з високим вмістом калорій, жиру та цукру ".
"Коли людина страждає на хронічний стрес, і кортизол не перестає виділятися, організм не може його правильно засвоїти, і це змушує нас накопичувати зайвий жир як інстинкт виживання, що перетворюється на зайві кілограми"
Згідно з останнім Національним опитуванням факторів ризику (ENFR) - 2013 року - в Аргентині шість із 10 людей страждають від надмірної ваги, тоді як двоє з 10 страждають ожирінням.
Маффі також пояснив, що відчуття задоволення пов'язане із секрецією дофаміну та окситоцину, нейромедіатора та гормону, що виділяється гіпофізом. Дофамін, серед інших функцій, має функцію опосередкування задоволення в мозку, і його секреція відбувається під час приємних ситуацій.
Їжа, секс та деякі ліки також стимулюють секрецію дофаміну в мозку, тоді як окситоцин викликає задоволення та виконує корисну функцію.
"Зіткнувшись зі стресовою ситуацією, кортизол пригнічує дофамін, тому відчуття задоволення зменшується, тоді як окситоцин зменшує рівень гормону стресу та покращує ланцюг задоволення/незадоволення, в якому харчування відіграє важливу роль, оскільки скільки більше задоволення ми відчуваємо, тим більше більше ми їмо, незалежно від нашого почуття голоду ", - додав він.
Таким чином, більш енергійні продукти, такі як ті, що багаті жирами та солодощами, співпрацюють із відчуттям задоволення та зменшують рівень кортизолу, заспокоюючи відчуття стресу: "Однак саме ці продукти сприяють компульсивній поведінці або" емоційному голоду ", що трапляється, коли людина їсть не з справжнього апетиту, а як відповідь на спокійні емоції, викликані стресовою ситуацією ", - сказав експерт.
"Щоб схуднути ефективно та здорово, необхідні не тільки збалансоване харчування та фізична активність, але і контроль стресу", - підсумував він.