Шоколад і кокос

Можливо, якби я заснував щоденний блог, то це була б така назва, тому що я люблю це поєднання смаку, будь то шоколад, морозиво, печиво, торт.

веганський

Окрім традиційних солодощів, я люблю експериментувати з новими інгредієнтами, і я готую все більше і більше продуктів на рослинній основі, які є принаймні такими ж смачними, як їхні традиційні аналоги, плюс вони значно здоровіші. Так народився цей торт. Варто спробувати;-)

Веганські кубики кокосового горіха

Інгредієнти:

Нижній шар

  • 120 г мигдального борошна
  • 40 г подрібненого органічного кокосового горіха
  • 1 чайна ложка несолодкого какао-порошку
  • 4 фініки без кісточок
  • 1 чайна ложка гарячої води

Середній шар

  • 100 г кокосової стружки
  • 120 г кесу
  • 1/2 місяця солі
  • 5 чайних ложок кленового сиропу
  • 75 мл кокосового молока

Верхній шар:

Підготовка:

  1. Інгредієнти нижнього шару поміщаються в ножового робота і подрібнюються, поки маса не стане такою, що якщо її віджати руками, вона злиється.
  2. Ми кладемо папір для випічки в деко 20х20 см і проштовхуємо перший шар руками і ставимо його в морозильну камеру до закінчення наступного шару.
  3. Для середнього шару кеш'ю попередньо замочують у холодній воді принаймні на 5 годин, але його також можна замочити в холодильнику на ніч, процідити і помістити в ножну подрібнювач разом з іншими інгредієнтами і дуже дрібно перемішати.
  4. Другий шар укладають поверх першого шару і рівномірно натискають руками.
  5. Розтопіть шоколад у мисці над парою з кокосовим жиром та рівномірно посипте кокосовим шаром. Поставте все в холодильник на 1 годину.
  6. Обережно виймаємо з форми і нарізаємо квадратиками.

Якщо вам цікаво, як бути зробити веганське кокосове молоко |, тоді перегляньте і це відео: