Оновлено 24.08.2018 04:37.

nestlé

Японський підрозділ Nestlé SA очікує, що молодий бізнес, який продає харчові напої та добавки старим споживачам, за десять років переросте у майже мільярд доларів, оскільки харчовий гігант стане останньою компанією у світі.

Найбільша у світі харчова компанія спостерігає зростаючий попит на японську програму підписки на харчування, яка включає капсули та інші продукти, вартістю близько 600 доларів на рік.

Споживачі подають фотографії своїх страв з їжі через додаток для чату на смартфоні, а технологія штучного інтелекту в програмі змушує їх доповнювати їжу зеленими чаями Nestlé та молочними продуктами на основі поживних речовин.

Вони також можуть доповнити консультування за допомогою ДНК-тестів та зразків крові. Козо Такаока, керівник японського бізнесу Nestlé, сподівається, що програма - це ще один спосіб, як харчова компанія може перейти до більш здорових варіантів і відійти від перероблених продуктів харчування та солодких солодощів про це в інтерв'ю в Токіо.

Загальний обсяг продажів Nestlé в Японії минулого року досяг 1,75 млрд франків (1,8 млрд доларів). Виступаючи зі свого офісу в Токіо, Такаока, якому приписується популяризація KitKats і, врешті-решт, перетворення його на місцевий преміум-продукт, розповів про напори харчового гіганта щодо харчування та здоров'я. Наступний уривок було перекладено та відредаговано, щоб звіт був коротким.

Питання: Чи є Японія випробувальним ринком для ініціативи Nestlé щодо харчування та оздоровлення?
"У всьому світі проблеми охорони здоров'я, пов'язані з харчовими продуктами та харчуванням, стали великою проблемою. Nestlé повинна вирішити це питання в глобальному масштабі і зробити це нашою місією на 21 століття. У цьому сенсі Японія може стати зразковою країною Nestlé для розвинених ринків, тому що у нас старіє суспільство, а населення зменшується ".

"З моменту свого початку ми охопили більше 100 000 користувачів. Клієнти прийняли це набагато швидше, ніж ми очікували. У майбутньому я був би радий, якщо б оздоровчий сегмент становив половину продажів Nestlé Japan, а іншу половину - поза продуктами. Ми хотіли б досягти 100 мільярдів ієн (900 мільйонів доларів США) за 10 років ".

З: Який потенціал може розширити оздоровчий бізнес на інших ринках Nestlé?
"Керівники операцій Nestlé в Китаї, зі швейцарської штаб-квартири та інших частин Азії приїхали, щоб ознайомитись із нашою оздоровчою програмою та вивчити її. Найголовніше - це з'ясувати, з якими новими проблемами стикаються споживачі на конкретних ринках.

Зараз люди у всьому світі не вибирають добавки на основі поживних речовин, яких їм не вистачає. Тож у цьому сенсі наша програма, яка рекомендує конкретні продукти на основі ваших харчових звичок, може стати взірцем в іншій частині світу. Я не знаю, наскільки популярний зелений чай в інших країнах, тому добавки можуть бути в іншому форматі ".

З: Чи вивчає Нестле будь-які пропозиції у галузі харчової медицини чи пропозиції, які можуть збільшити оздоровчу програму в Японії?
"Існує велика ймовірність того, що ми укладемо угоду, створимо спільне підприємство або будемо співпрацювати з іншими компаніями, щоб розвивати цей сегмент. Оскільки технології так змінили наше життя, компанії, з якими ми раніше не змагалися, стали нашими конкурентами . Ми також повинні думати за межами харчової промисловості ".

З. Чи є наукові докази того, що використання генетики для виготовлення харчових продуктів може запобігти захворюванню?
"Існує безліч доказів. Нам потрібно ретельно керувати тим, що ми їмо. Є багато захворювань, які виникають через дефіцит певних поживних речовин. Ми можемо засвоювати достатньо поживних речовин, але вони не затримуються в нашому тілі через стрес чи інші причини.

Ось чому ми використовуємо аналізи крові та тести ДНК, щоб отримати інформацію, навіть про дрібниці, про своє здоров’я. Звичайно, це ніколи не буде на 100% правильним, але це краще, ніж нічого не знати ".