Щороку ми звикаємо випікати опеньки та інші солодкі страви, на яких солодкі язики вступають у свої права. Тільки їх запах нагадує нам про чарівність різдвяних свят, і мова вже не про їх чудовий смак. Солодощі також пов’язані зі страхом набрати вагу та неприємним відчуттям того, що ми знову піддали навантаженню своє тіло. Зазвичай, однак, ми просто розмахуємо руками і починаємо випікати різдвяні цукерки. Як щодо цього року трохи відійти від стереотипу та приготувати солодкі ласощі нетрадиційним способом? Ви не втратите їх чудовий смак, і в той же час вони стануть здоровішими. Просто змініть інгредієнти улюблених рецептів відповідно до наступних рекомендацій. Ви будете здивовані результатом.
Здорові замінники сировини
Під час різдвяних свят ми не дозволяємо капусту з копченим м’ясом та ковбасою. Далі йде салат з майонезу, смажена риба та десерти. Наші смакові рецептори танцюють, але травний тракт страждає. Цікаві смаки квашеної капусти без ковбаси з сиром тофу. У ньому менше калорій, що робить його набагато здоровішим для нас. Що б ви сказали, якби цього разу не змішали жирний майонез у картопляному салаті? Щоб салат вийшов смачнішим, можна додати кисло-солодку заправку або білий йогурт.
Погодьмося, мало хто готовий замінити десерти овочами. Без них не було б справжнього Різдва. Однак вибирайте альтернативні варіанти без додавання маргарину, з меншим вмістом цукру та тягайтесь до фруктів, як пише theguardian.com. Різдвяний стіл також буде красиво виділятися під мискою із сухофруктами, смачним ананасово-морквяним салатом, але також корисними десертами. Досить замінити біле борошно на спельтове, пшеничне або житнє цільнозернове борошно, все воно містить клітковину, вітаміни та мінерали. Замініть білий цукор натуральними підсолоджувачами або сиропами, такими як мед, кленовий сироп, стевія, ячмінний солод та сироп агави. Замініть розпушувач зубним каменем або органічним розпушувачем. Змішані свіжі фрукти, несолоний родзинки, абрикоси або сливи, якісне вершкове масло, олії холодного віджиму, рисове, вівсяне або волоське молоко - все це можна використовувати для приготування десертів.
Якщо ви хочете підняти настрій, то віддаєте перевагу сухому вину або якісному домашньому коньяку. Звичайно, слід закінчити після першої чашки.
Різдвяні смаколики інакше
Робіть смакові делікатеси, які одночасно є здоровими.
Лінцька випічка
150г цільнозернового борошна
100 г гладкого цільного соєвого борошна
100 г якісної кунжутної олії
60 г сиропу агави
цедра лимона
Кілька ложок води
Змішайте інгредієнти і зробіть з них м’яке тісто. Дайте йому відпочити в мікротеновому пакеті протягом 30 хвилин у холодильнику. Тісто розкачати до товщини близько 5 мм, вирізати різні форми і випікати на сухій тарілці при температурі 160 ° С.
Кокосові кульки
100 г мигдалю
30 г родзинок
1 чайна ложка кориці
кокосове борошно
меду або сиропу агави
Замочіть мигдаль та родзинки в теплій воді на 10-12 годин. Потім очистіть мигдаль від шкірки і покладіть їх у блендер разом із родзинками та корицею. Додайте мед агави або сироп, а також кокосове борошно, якщо формувальна суміш занадто рідка. Сформуйте кульки і оберніть їх кокосовим горіхом. Оберніть готові кульки в органічному несмаженому какао.
Пов’язані статті
Ви сподобалися нашим винам
Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.
Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.