Газ із ним полягає в тому, що важко зупинити. Я не кажу, що це неможливо, бо той, хто має великий самоконтроль, може це зробити. Досвід з нами полягає в тому, щоб ходити по ньому стільки, скільки воно є.
Оригінальний рецепт датується дуже давно, я отримав його близько п’яти років тому, з тих пір я його змінив, і сьогодні він є одним із наших улюблених солоних. Ми робимо його з сиром чеддер, тому що всі в родині його люблять; в Алді та Лідлі ви можете отримати його за цілком доброзичливими цінами.
20 кг жиру (не маргарин!)
15 дкг тертого сиру чеддер
1 збите яйце для змащення
для розкладання маку чи іншого насіння (кунжуту, льону, насіння чорної цибулі)
- Ми просто замішуємо тісто з інгредієнтів. Її не потрібно відпочивати, її відразу натягують відносно тонкою, товщиною близько 2 мм.
- Зачистіть тісто на смужки шириною 1-1,5 см, довжиною 10 см (або так само, як вам подобається, просто розпушене), посипте смужки збитим яйцем, посипте вибраними насінням - і викладіть їх на деко, добре покрите випічкою папір. Ця кількість вміщується на двох формах для випікання.
- Випікайте при температурі 190 градусів для випікання знизу і при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин при перемішуванні на повітрі. Не смажте занадто багато, бо тоді воно буде трохи гірким.