Рослинний світ має високу здатність добувати з нього їжу, олії та насіння. Тому ми будемо говорити про різні рослинні олії, які нам надають рослини та дерева і які використовуються як у косметичній або фармацевтичній промисловості, так і в харчовій промисловості.

олій

На додаток до добре відомої оливкової олії, є ще багато інших з різними функціями, які можуть бути дуже корисними щодня.

Оливкова олія, завжди необхідна

Як відомо, оливкова олія має важливе значення в середземноморській дієті, і вона все частіше стає частиною раціону інших континентів.

Оливкова олія - ​​це здоровий компонент, який походить від оливкового дерева, екстракція якого проводиться на плодах на фенологічній стадії, де є більша кількість жирних кислот.

Існують різні склади, як оливкова олія, так і олія першого віджиму з різним ступенем кислотності, що дозволяє використовувати її як у косметичній, так і в харчовій промисловості.

Однак столова ложка оливкової олії забезпечує 125 ккал, тому його споживання обмежено при низькокалорійних дієтах.

Соняшникова олія

Ще однією ефірною олією в домашніх умовах є соняшникова олія, що використовується в різних рецептах і смажена або як недорога заміна оливкової олії.

Соняшникова олія походить із вирощування соняшнику, забезпечує високий вміст лінолевої та олеїнової олії (90% від його складу), вітаміну Е та велику антиоксидантну силу.

Крім того, це одна з найбільш споживаних насіннєвих олій в Іспанії та, імовірно, в Європі.

Як і оливкова олія, воно має високу калорійність.

Арганова олія

З агрономічної точки зору Арган - це високе дерево (від 8 до 10 метрів), колючого типу і типове для марокканського району.

Видобуток олії з плодів мигдалевого типу широко використовується в косметичній промисловості. Ми, мабуть, знаємо про його існування завдяки маркуванням гелю та крему, які вказують арганове масло як корисне для волосся, нігтів та шкіри.

З цим продуктом це сталося, як і з оливковою олією, лише в зворотному процесі, коли арганова олія почала застосовуватися в харчовій промисловості завдяки своїм перевагам:

  • Надає пригнічуючий апетит ефект
  • Регулює роботу печінки
  • Контролюйте артеріальний тиск
  • Знижує шкідливий холестерин

Таким чином, подібно до властивостей, якими поділяються оливкова олія та арганова олія, вони протиставляють свої переваги кількості калорій, які вони вносять у наш раціон. Здорові калорії, але калорії.

Соєва олія, велике невідоме

Як і більшість рослинних олій, одержуваних при видобуванні плодів, соєва олія походить від вилучення олії з плодів рослини, що дає їй назву.

Ця олія має корисні властивості, подібні до оливкової олії, відрізняючись від неї тим, що соєва олія є більш збалансованою, оскільки містить незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6.

Незважаючи на це, соєва олія продовжує залишатися альтернативною добавкою до використання в середземноморській дієті, де оливкова олія є фаворитом. Однак в інших країнах споживання вище, перевершуючи пальмову, соняшникову або ріпакову олію.

Пам'ятайте, що для здорового харчування важливо грати з оліями та правильно використовувати їх у щоденному раціоні, також поєднуючи їх з овочами та зеленню.