Нездорова дієта людей, що страждають ожирінням, може пояснити підвищену чутливість до болю. Це висновок американського дослідження, представленого 3 вересня 2015 року професором Чарльзом Емері з Університету штату Огайо на Дев'ятому конгресі Європейської федерації болю -EFIC- "Біль у Європі IX", яке закінчується в Відень. Цей конгрес збирає понад 4000 фахівців з болю з усього світу, які обговорюють у цій важливій науковій події найновіші відкриття у своїй галузі.

нездорова

Згідно з офіційною пресовою інформацією Конгресу, дослідження досліджувало зв'язок між дієтою, жиром у тілі та болем.

За словами доктора Емері, індекс маси тіла (ІМТ), харчові звички та чутливість до болю, очевидно, пов’язані між собою. Зокрема, люди з вищим ІМТ, які здебільшого вживають їжу з низьким вмістом клітковини, частіше схильні до болю.

Дослідники підрахували індекс маси тіла приблизно 100 дорослих учасників, який в середньому перевищував значення 30, працюючи таким чином на діапазоні ожиріння.

Дієта, якої дотримувались учасники, була оцінена: Ті, хто споживав протизапальну, а отже, і більш здорову їжу, таку як їжа, що містить більше антиоксидантів та менше насичених жирних кислот, отримали більшу кількість балів в "Індексі здорового харчування" (IES). Нарешті, учасники оцінили свою чутливість до болю за допомогою опитувальника.

Результатом було встановлено, що больова чутливість зростала з рівнем індексу маси тіла. Також було зрозуміло, що дієтичні звички допомагають пояснити взаємозв'язок між індексом маси тіла та болем, оскільки параметри крові цитокінів - активуючих білків та показників запалення - залежать від дієти.

Відомо, що надмірна вага може спровокувати і підтримати хронічні запальні реакції в організмі, підвищуючи чутливість до болю.

Взаємозв'язок між дієтою та болем не був обумовлений наявністю артриту або болю в суглобах і не був пов'язаний із застосуванням анальгетиків.

"Вибір здорової або нездорової їжі може стати важливим фактором для розуміння зв'язку між жиром і болем", - заявив професор Емері.

Ми чекаємо на випуск тез, щоб дізнатись більше про це дослідження: EFIC Abstract Emery et al: Харчове споживання опосередковує взаємозв'язок між жировими відкладами та болем.

Важливо пам’ятати концепцію системного, хронічного запалення низької ступеня тяжкості як фактора ризику для багатьох хронічних захворювань, що базується на спостереженнях високого рівня маркерів запалення в крові, наприклад, у людей з патологіями, пов’язаними з метаболічним синдромом, як діабет.

Серед компонентів здорового харчування споживання цільного зерна, риби, фруктів та овочів пов’язане з меншим запаленням. Вітамін С, Е та каротиноїди зменшують концентрацію маркерів запалення, тоді як інші поживні речовини мають протилежний ефект: насичені та транс-мононенасичені жирні кислоти є протизапальними, тоді як поліненасичені жирні кислоти, особливо довголанцюгові, є протизапальними.

Аналогічним чином, низьке споживання магнію та регулярне споживання дієти з високим глікемічним навантаженням пов’язане з високими концентраціями С-реактивного білка (білка гострої фази, що виробляється в печінці та жирових клітинах, що збільшується, коли в організмі відбувається запальний процес ).