Нове дослідження, яке тривало майже 2 десятиліття, виявило зв'язок між нездоровим харчуванням та втратою зору в старості. Чи слід слідкувати за тим, що ми більше їмо?

нездорова

Солідний обсяг досліджень показав, що дієта, багата червоним м’ясом, смаженою їжею, молочними продуктами з високим вмістом жиру, м’ясом, що переробляється, та рафінованими зерновими культурами шкідлива для серця та пов’язана з розвитком раку.

Однак не багато людей розглядають вплив дієти на зір.

Нове дослідження, яке зараз публікується в Британському офтальмологічному журналі, виявило зв'язок між дієтою, багатою на шкідливі для здоров'я продукти, та віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД).

ВМД - це стан, який впливає на сітківку з віком і розмиває центральний зір. Центральне бачення допомагає людям чітко бачити предмети та виконувати повсякденні дії, такі як читання та водіння.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), в США близько 1,8 мільйона людей у ​​віці 40 років і старше живуть з ВМД, а ще 7,3 мільйона мають стан, що називається друзен, який, як правило, передує ВМД.

CDC також пояснює, що "ВМД є основною причиною постійної вади читання та тонкого або близького зору серед людей старше 65 років".

Тепер нове дослідження, яке першим вивчило схему харчування та розвиток ВМД з часом, виявило зв'язок між нездоровою дієтою та ВМД.

Провідний автор дослідження, доктор Емі Міллен, з Університету Буффало в Нью-Йорку, заявила сьогодні: "Більшість людей розуміють, що дієта впливає на ризик серцево-судинних захворювань та ризик (ожиріння). Однак, я не впевнені, що громадськість замислюється над тим, чи впливає дієта на ризик (втрати) зору в подальшому житті ".

Хоча дослідження показали зв’язок між певними продуктами харчування та поживними речовинами та ВМД, наприклад, деякі дослідження припускають, що високі дози антиоксидантів можуть уповільнити прогресування; було менше досліджень щодо режимів харчування в цілому.

Крім того, дослідження, що вивчали схему харчування, зосереджувались на пізніх стадіях ризику, тобто точці, коли стан стає загрозливим для зору, а не на ранній та пізній стадії захворювання.

"Ми хотіли вивчити, як загальний режим харчування може передбачити подальший розвиток ВМД як на ранніх стадіях, так і на пізніх стадіях захворювання", - сказала доктор Міллен.

Нездорова дієта збільшує ризик ВМД у трьох примірниках

У дослідженні розглядався розвиток ранньої та пізньої ВМД у учасників дослідження ризику атеросклерозу в громадах, яке вивчало стан здоров’я артерій протягом 18 років (1987–1995).

Використовуючи дані про 66 різних типів їжі, дослідники виділили дві схеми харчування: одну, яку вони назвали «розсудливою» або здоровою, а іншу, яку вони назвали «західною», яка включала високий прийом «червоного та обробленого м’яса, смаженої їжі, десерту., яйця, рафінована крупа, молочні продукти з високим вмістом жиру та солодкі напої ".

Незважаючи на те, що дослідники не виявили зв'язку між ранніми ВМД та режимами харчування, вони виявили, що частота пізніх ВМД була втричі більшою серед тих, хто страждає від західних звичок.

"У цьому дослідженні ми побачили, що люди, які не мали ВМД або ранніх ВМД на початку нашого дослідження і які повідомляли про вживання (нездорової) їжі, частіше розвивали пізню стадію захворювання, яка загрожує життю. Зір приблизно 18 років потому ". - каже доктор Міллен.

Профілактика краще, ніж лікування

Рання стадія ВМД не має симптомів, тому людина може не знати, що вона є. Крім того, хоча не у всіх розвивається ВМД на пізній стадії, для тих, хто це робить, лікування може бути дорогим та інвазивним.

Є дві форми пізньої стадії ВМД. Один із них називається вологим ВМД, або неоваскулярним ВМД, який медичні працівники, як правило, лікують, вводячи протисудинні фактори росту.

Інший називається сухим ВМД, або географічною атрофією, яка виникає, коли фоторецепторні клітини гинуть без неоваскуляризації. Ефективного лікування цієї форми ВМД не існує.

"Ми хотіли б, щоб громадськість усвідомила, що дієта важлива для їх бачення", - сказала Міллен.

"Клінічне повідомлення про те, що споживання їжі, мабуть, впливає на визначення центральної втрати зору пізніше в житті. Якщо у людини рано виникає ВМД, вона повинна вживати їжу, яку ми ідентифікуємо як частину їжі, в помірних кількостях. режим харчування ".

Доктор Емі Міллен