Вирощуйте власні овочі і взимку! Якщо мені це вдасться, то і вам! Ось рецепт, який я отримав від експерта, який я перевірив.

посібник

Я отримав рецепт пророщування від органічного садівника Агі Вінковиця, який легко застосувати навіть для вбивць рослин. Агі роками вирощує паростки. Минулого року, коли ми знімали відео з "Гастро Ангелом", він забезпечив мікроби для улову, який я зробив для Марчі Борбаса. Марксі їх любив, тому відомий гастрономічний фахівець вже випробував рослини Агі.;)

Темою місяця стало споживання овочів та фруктів взимку на сторінці у Facebook Щоденного харчування. У зв’язку з цим я згадав, як добре було б спробувати ще раз пророщування. Я вже кілька разів пророщував, але результат не завжди був успішним, тому я перестав його використовувати. Тоді мені спало на думку попросити допомоги і переглянути свої попередні помилки.

Коли речі не поєднувались, проблема полягала в тому, що мікроби смерділи, іноді гнили. Це може бути тому, що на насінні залишилося занадто багато води. Наразі я спробував трирівневий пророщувач лотків, який можна придбати в магазині, хоча я вже кілька разів чув, що баночка для каменя є найкращим варіантом. Якось це здавалося надто простим ... Потім, коли Агі лаявся на звичайній каменярській банці, я зрозумів, що було б кращим простішим рішенням. І справді. Все пішло флотом, і з системою було набагато легше впоратися, ніж з лотком із трьох частин із великою кількістю мікробів, застряглих у щілинах, що робить його великою мацерою для кожного прання. Я придумав, на мій погляд, ефективний метод промивання, який я незабаром покажу. Але спочатку подивимося, що і як я проростив.

Набір для насіння для початківців: сочевиця, квасоля

Я попросив Агі запропонувати мені насіння, які вона дала б навіть самий кульгавий чоловік може вилупитися за кілька днів. Він робить це боби маш, сочевиця червона та білуга запропонував, чому я дуже зрадів. З одного боку, ці бобові зараз стають все більш і більше модними, оскільки вони чудові джерела білка, і порівняно з джерелами тваринного білка їх виробництво є більш екологічним. У них також є вуглеводи, які завдяки високому вмісту клітковини та білка він лише повільно підвищує рівень цукру в крові. Вони багаті кількома вітамінами та мікроелементами, я також представляю 3 найкращі в таблиці нижче.

Я отримав такі вказівки:

'Мунг: Ви замочуєте його протягом 12 годин (скажімо, одну ніч), але, звичайно, найкраще і регулярно тим часом міняти воду один раз. Потім вмивайтеся двічі на день. Готовий при кімнатній температурі загалом два з половиною дні. Ви можете виростити його великим або захоплюючим. Досить довговічний.

лінзи білуги: дуже гарна, чорна сочевиця, хрустка, свіжа, можливо, нагадує рибу. Мені це дуже подобається:) вона любить воду, тому замочуйте її на 12 годин і мийте до трьох разів на день, буде навіть приємно. Звичайно, він збільшиться на два:) також два з половиною дні.

Червона лінза: досить замочити його протягом 5-6 годин, а потім мити двічі на день. Вона любить повітря. Потрібно дуже капати, у воді він легко стане негарним. Він піднімається трохи швидше, але може залишатися стільки ж, скільки мангуст і чорний. На смак перець, сухіший, дуже смачний.

Ці три разом такі гарні за кольором, текстура у всіх різна. Вони дуже захоплюючі! "

Так проходило проростання

День 0: Я вирішив проростити всі три бобові культури відразу. Я використав по дві жмені кожного з трьох насінин. У мене в руках була жменька 35 грамів, тож загалом вирушило 210 грамів насіння. Я замочив сочевицю білуги та боби маш на ніч, одноразово змінюючи воду. Я закапав червону лінзу після замочування протягом 6 годин.

Одного дня: Я промила його, просочила ще замочені насіння і червону сочевицю, і змішала їх. Потім я розділив їх навпіл на мулярську банку. Горла банки я накрила викинутим панчохою.

Тут дозвольте мені похвалитися власноруч розробленою системою зневоднення мікробів, захищеною від бомб. Я простягнув більший шматок панчохи до рота своєї центрифуги для салату, а другий кінець натягнув на дно. Я просто загорнув центрифугу обережно, щоб не зламати пагони. Я думаю, це чудово працює, на мікробах не залишилось зайвої води, вони теж не почали гнити.

2 дні: Я заснув вранці, встиг лише на одну фотографію (як бачите, вони вирушили в дорогу) і помив їх лише вдень. На щастя, вони вижили.

3 дні: Вранці я зробив промивку і востаннє вдень промив уже готові паростки. Я абсолютно задоволений результатом.

З 210 грам насіння Стало 330 грамів мікробів. Витрати на сировину для такої кількості Це було 317 форинтів. Я подивився на Machine Machine, скільки коштують готові органічні паростки, і точно Я купив би цю кількість приблизно за 3330 форинтів! По суті, вдесятеро перевищує ціну ...

Тоді давайте подивимось, що я отримав в обмін на 317 форинтів і трохи часу та уваги з поживної точки зору. Найважливіші характеристики вмісту можна побачити на малюнку нижче (дані про поживні речовини: база даних USDA).

Думаю, ця сума закінчиться для нас двох за два-три дні. Я приготував булгур, готував на пару шпинат, нарізав трохи буряків, селери та смажив дві жмені гарбузового насіння. Я можу зібрати такий супер, багатий на поживні речовини саліт із них та мікробів у будь-який час. Варто збризнути трохи олії холодного віджиму і лимонного соку або оцту, а також свіжомеленого перцю.

Це проростання мало величезний успіх. Це правда, що у нього є якась мацера, але це справжня нестандартна діяльність. Я думаю, що можу плавно включити це у своє життя кожні два тижні, можливо, і ти теж.:)