Ринок великодніх солодощів протягом останніх років стабільно зростав: продажі зросли на 10 відсотків між 2017 і 2018 роками, але через заходи та занепокоєння щодо коронавірусу ця Пасха також буде відрізнятися в цьому відношенні, ніж раніше. Асоціація угорських виробників кондитерських виробів провела в середу онлайн-прес-конференцію із залученням керівників угорської кондитерської галузі, щоб з’ясувати, що це означає.

незважаючи

Це не рік шоколадного кролика

За словами Сандора Санта, президента асоціації, певно, що шоколадних зайчиків вистачить на всіх - тим більше, що кролики вже були замовлені магазинами в лютому до спеціальних заходів, запроваджених через COVID-19.

Через запаси, що застрягли в магазинах, він вважає, що тепер можна очікувати і акцій, є деякі, де порожня фігура 90 грам пропонується зі знижкою 40 відсотків. Хоча Великдень є найбільшим святом для порожніх фігур, оскільки їх оборот, як правило, обертається під час шоколадного кролика та яєць, гравці галузі зараз очікують значного падіння обороту. На Великдень шоколадні зайчики справді відіграють головну роль, різдвяні цукерки та інші солодощі, модні у Діда Мороза, не відволікають від них увагу, як це стосується Санти.

За нинішньої ситуації, за словами Санта, очікується двозначне зменшення товарообігу в галузі шоколадних зайчиків.

Кожен отримує кролика та яйце

Зазвичай в Великодньому сезоні в Угорщині на солодощі витрачається близько 5 мільярдів форинтів, з яких загалом виходить 800 тонн шоколаду та інших солодощів, що приблизно означає, що кожен отримує в середньому одного шоколадного кролика та одне яйце .

Найбільші кондитерські хіти імпульсних закупівель, шматочки шоколаду, також пішли погано, вони також зазвичай продають менше в періоди кризи, а також преміум-продукти та цукерки, де товарообіг може впасти на цілих 70 відсотків.

Згідно з опитуваннями, споживачі, як правило, звертаються до борошна, рису, олії та консервів, міцної їжі, хоча є і винятки: роздрібні продавці в Угорщині повідомили про зменшення продажів кондитерських виробів, тоді як у Сполучених Штатах набагато більше шоколаду, печива та вони споживають лід вершки як минулого року. Одним з найбільших переможців вибуху цукеркової бомби став бісквіт, який також купують в Угорщині з більшою готовністю, ніж інші кондитерські вироби.

Хіти домашнього офісу: печиво та мюслі

В Угорщині споживання сухарів та печива зросло, за словами Петера Коози, керуючого директора Detki Biscuits, зараз вживається навіть більше печива, ніж зазвичай, частково завдяки довговічності продукту. За словами Тамаша Месароша, керуючого директора компанії Cerbona, мюслі також споживають краще, ніж зазвичай, лише незначне зниження барів мюслі, які, як і шоколадні цукерки, часто можна залишати поза списком покупок. На думку Месароша, той факт, що люди приділяють більше уваги здоровому харчуванню під час домашнього офісу, вони купують більше мюслі в таких випадках, також може зіграти свою роль у цій тенденції.

Ринок чіпсів та чіпсів стабільний, хоча, за словами Габора Сабо, керівника відділу корпоративних зв'язків у Intersnack, відсутність перенесених Олімпійських ігор та Чемпіонатів Європи з футболу також буде відчуватися на ринку чіпсів. Про недавню велику кризу він сказав, що, згідно із закордонним досвідом, масові звільнення супроводжуються збільшенням споживання чіпсів та сухарів, але в Угорщині це не було так.

Члени асоціації анонсували низку донорських акцій з нагоди Великодня, в рамках яких вони також доставили подарункові пакети Червоному Хресту, медичним установам навколо заводу та працівникам фабрик.