Коли дієта обіцяє нам, що вона не містить цукру, ми завжди повинні бути скептичними. Більшість наших продуктів містять прості цукри через їх основну природу.

доданого

Однак не давайте чогось забувати! Природний вміст цукру в продуктах відрізняється від цукрового складу цукрового піску. Він уже міститься в середовищі, що складається з жирів, білків, клітковин та інших вуглеводів, тому він не такий, як, скажімо, якість цукристості солодкого безалкогольного напою. Однак цукор не можна і не слід виключати по максимуму. Ми писали про це раніше тут: Максимальна зупинка цукру? Розкажи мені більше!

Фрукти та овочі є одними з наших найкращих “друзів з їжею”, дуже хорошими прикладами того, як їжа може мати природний вміст цукру, вона все одно може бути надзвичайно корисною. У більшості продуктів харчування буде основний вміст цукру, тому назву без цукру можна використовувати лише в особливих випадках.

Коли їжа не містить цукру?

Відповідно до офіційної позиції FDA (Food and Durg Administration), лише якщо частина їжі або їжі містить менше 0,5 г цукру.

Тож, хто є рішучим віруючим без дієти, не стережіться, остерігайтеся чашки (близько 12 дкг) сирої моркви, оскільки вона вже містить 6,1 г простого цукру.

Ця чаша буряків ніколи не була без цукру

Щоб було зрозуміліше, шматочок стейка, наприклад, справді не містить цукру, однак, якщо ми з’їмо, скажімо, 1 склянку (18 дкг) вареного шпинату, ми вже переступили межу 0,5 г. Таким чином, приготовлену зі стейків комбінацію шпинату вже не можна назвати без цукру.

Що означає "без додавання цукру"?

Це може бути вказано, якщо їжа не ароматизована цукровим піском, медом, мелясою, фруктозним кукурудзяним сиропом, солодовим сиропом або сиропом із цукрової тростини.

Однак не варто боятися доданого цукру. Відповідно до рекомендацій Американської асоціації серця, також дозволено додавати 6 чайних ложок на день для жінок та 8 чайних ложок на день для чоловіків. Популярний угорський медичний портал www.webbeteg.hu також посилається на це. Отже, якщо томатний соус трохи кислий, якщо ми правильно харчуємося, і це не заборонено лікарем, ми можемо спокійно його ароматизувати трохи цукру (вже кому це подобається). Не тому ми будемо хворими та/або ожирінням.

Важливо знати маркування та уникати камудієтів, які обіцяють “без цукру”!