THE Їжа, багата жиром і цукром, багатьом здається апетитною, що призводить до того, що ці люди споживають більше калорій, ніж потрібно, і тим самим набираючи вагу. У своїх попередніх експериментах на мишах вчені показали, що мутація гена рецептора меланокортину-4 (MC4R) руйнує певний шлях мозку, і миші споживають більше жиру. Однак незвично ці миші їдять набагато менше цукру.
Мутація гена MC4R один з найпоширеніших, відомих моногенних причина ожиріння, одна з ключових молекул для контролю апетиту та ваги.
Більше від жиру, менше від цукру
Дослідники з Університету Камбріджі забезпечили курку каррі трьома типами жиру - низьким, середнім і високим - учасникам їх дослідження, опублікованому у вівторок у журналі Nature Communication. Всіх трьох скуштували з ними, а потім безкоштовно їли з будь-якої.
Дослідники не виявили різниці в кількості споживаної різними групами їжі, але показали це Люди з дефектом гена MC4R їли майже вдвічі більше (на 95 відсотків більше) індійської їжі з високим вмістом жиру, як їх худих колег, і на 65 відсотків більше, ніж страждають ожирінням.
На іншому етапі дослідження учасникам давали солодощі з полуниці, вершків та безе, також із трьома видами цукру, але жирність десерту була постійною.
Худий і надмірна вага любив високий вміст цукру дефектні носії генів менше любили високий вміст цукру, і вони їли набагато менше солодощів із усіх трьох десертів, ніж інші дві групи.
1 із 100 несе генний дефект
Кожен зі ста людей має дефект гена MC4R. Дослідники вважають, що оскільки шлях MC4R у них не працює, це може змусити їх віддавати перевагу жирній їжі, не знаючи про це, і це може спричинити проблеми з вагою. Існує ряд інших генів, які підвищують ризик набору ваги, наслідки яких слід вивчити в їх майбутньому дослідженні - читайте на веб-сайті Кембриджського університету.