цикорій Це овоч з багатьма перевагами та властивостями для нашого здоров’я. Він відомий під іншими назвами, такими як терназол, оперізуючий лишай, рамаоя або цикорія. Найбільша його слава пов’язана з тим, що він є хорошою заміною кави.

ніколи

У цій статті ми поговоримо про рослину, його властивості та користь, протипоказання та для чого потрібен цикорій. Ми також навчимо вас рецепту приготування настоїв.

Рослина цикорій

рослина цикорій Належить до сімейства Айстрових. Він має африканське та азіатське походження, хоча сьогодні його культивують у більшості регіонів. Росте переважно в жаркому кліматі, а цвітіння відбувається влітку.

Що стосується його морфології, то він може вимірювати більше 90 сантиметрів. Він розвиває довгі, товсті коріння, щоб знайти воду. Його листя, насичено-зеленого кольору, мають зуби і мають м’ясисту структуру.

Які властивості цикорію?

Є численні харчові властивості, пропоновані цикорій:

  • Вітаміни. Рослина багата різними вітамінами, головним чином С і В. Це надає йому антиоксидантні характеристики проти вільних радикалів.
  • Дубильні речовини. Ці молекули є дезінфікуючими та в'яжучими речовинами, тому вони допомагають у очищенні кишечника.
  • Сприяє засвоєнню таких мінералів, як кальцій або залізо.
  • Гіркий смак. Деякі сполуки, присутні в цикорії, сприяють появі відчуття ситості. Тому деякі люди споживають їх для схуднення.

Ці властивості перетворюються на наступні переваги:

  • Діє проти сонливостіа, сприяючи стану наяву.
  • Має проносний ефект. Сприяє очищенню кишечника та сприяє процесу травлення.
  • Сприяє підтримці рівня глюкози в крові, а також холестерину.
  • Деякі дослідники стверджують, що це покращує здоров’я нервової системи, але немає наукових доказів, що підтверджують це об’єктивними даними.
  • На шкірі він використовується для лікування вугрів, оскільки має дезінфікуючу та антиоксидантну дію.

Для чого призначений цикорій?

Традиційно, цикорій використовували як лікарську рослину, для лікування захворювань печінки. Єгиптяни вважали, що це очищає організм від токсинів.

У сучасному світі з 18 століття стали відомими його властивості як можливого замінника кави. Вони були виявлені у Франції, але їхня популярність швидко поширилася по Великобританії, а потім і по всій Європі.

На сьогоднішній день його основне використання - у заміні кави. Настої готують з його коренів, де знаходяться активні речовини. Таким чином, це допомагає підтримувати стан неспання та корисно для тих, кому потрібно пізно спати, наприклад студентам.

Але це не єдине його використання. цикорій його також використовують як їжу. Наприклад, з листя готують бульйони та салати. Також для усунення таких проблем, як запор.

Один із способів приймати його - вливання. Далі ми побачимо, як підготувати a.

Як приготувати настій цикорію

Рецепт приготування настою дійсно простий. Просто поставте кип’ятити воду, бажано в чайник, і додайте чайну ложку цикорію.

Додавши його, дайте йому прокипіти півтори хвилини і вимкніть вогонь. Дайте постояти 10 хвилин. Якщо у вас його не було в мішку, використовуйте ситечко для отримання настою.

Ви можете приймати від однієї до двох чашок на день.

Чи є у вас протипоказання?

В ідеалі слід проконсультуватися з лікарем щодо можливих протипоказань споживання цикорію. Загалом, його споживання не зручно, якщо:

  • Ви страждаєте на коліки в нирках через високу концентрацію оксалатів.
  • Якщо у вас подагра або артрит.
  • Якщо вам важко заснути.
  • Якщо ви страждаєте гіпотонією або анемією.
  • Якщо у вас виразка шлунка або кишечника.

Висновки

Ми це бачили цикорій має багато переваг для нашого самопочуття, як замінник кави, але також на харчовому рівні. Він дуже багатий на вітаміни та сприяє збереженню мінеральних речовин, і його можна готувати як для вживання в салати, для підсолоджування бульйонів, так і для настоїв.

Будь ласка, якщо вам сподобалась ця стаття, ми будемо вдячні, якщо ви натиснете соціальні кнопки. Вам це нічого не коштує, і ми можемо продовжувати ілюзію цього проекту.