Для ковбаси з ріжком, для соусів або спредів. Гірчиця займає незамінне місце на кухні завдяки їдкому смаку. Однак це також джерело здорових речовин, без яких здоровий організм не може обійтися. Тож наступного разу, коли ви вагатиметесь хот-дога з кетчупом або гірчицею, відповідь буде однозначною.
Мало хто пов'язує гірчицю, рослину, яка походить з Індії, з її цілющою дією. Помиляються ті, хто вважає це лише "ароматизатором" або звичайним інгредієнтом. Цілющу силу, приховану в насінні гірчиці, оцінили стародавні греки та римляни, повідомляє Theguardian.com Як і брокколі, редька або капуста, гірчиця містить глюкозинолати, з яких під дією рослинних ферментів утворюються ізотіоціанати. На додаток до того, щоб надати цій гірчиці різкий смак, дослідження показують, що вони пригнічують ріст ракових клітин, особливо в шлунково-кишковому тракті, завдяки чому гірчиця захищає товсту кишку від раку. Насіння гірчиці також є багатим джерелом селену, який також вважається протираковим ефектом.
Детальніше: Червоний скарб з побічними ефектами? За кілька хвилин буряк перетвориться на ворога
Гірчиця - це не тільки їжа, яка допомагає боротися з раком, але він також підтримує природний захист організму. Він містить вітамін С, А, К, вітаміни групи В та мінерали, необхідні для здорового функціонування організму. Однак людям з проблемами серця не слід перестаратися з вживанням гірчиці - він перевершує вміст натрію, що може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, якщо приймати його в надмірних кількостях, попереджає Livestrong.com.
В одній столовій ложці гірчиці ви знайдете близько 21 міліграма калію (рекомендована добова кількість для дорослої людини становить 2000 міліграмів), що сприяє хорошому травленню та правильній роботі серця і м’язів. Він також містить фосфор і кальцій, що відповідають за міцні кістки і зуби, і близько 7 міліграмів магнію, який організм споживає в декількох важливих обмінних процесах і дедалі більше потребує його під час фізичних і психічних навантажень (дорослому чоловікові потрібно приблизно 400-420 міліграм магнію на день і дорослі жінки від 310 до 320 міліграм).
- Їжте більше профілактики раку китайської капусти, захистіть серце і видаліть кілограми найкращих рецептів,
- Яблуко насичує, забезпечує вітамін С та захищає від інсульту - Здорове харчування - Здоров’я
- Коричневий рис захищає вас від серйозних захворювань
- Допомога вишні перед ревматизмом, схудненням і вагітністю - Здорове харчування - Здоров’я
- Чорний перець Загальна спеція на кухні, яка може творити чудеса зі здоров’ям!