Брокколі - це хрестоцвітний овоч, і він добре знімає запалення та зменшує шанси на рак та інфаркт. Крім того, він ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути.
З особливого аромату брокколі ми усвідомлюємо, що він походить з того ж сімейства, що і капуста, цвітна капуста та брюссельська капуста. Якби ми узагальнили його харчові властивості та переваги, ми б сказали, що він насичений важливими поживними речовинами: такими як клітковина, вітамін С, вітамін К, залізо та калій.
Брокколі також містить більше білка, ніж більшість інших овочів. Брокколі можна вживати як у сирому, так і у вареному вигляді, але нещодавні дослідження показують, що ніжне приготування на пару забезпечує найбільшу користь для здоров'я. Однак це не єдині переваги брокколі.
НАДАЄ НЕКОЛЬКІ КАЛОРІЇ
Сира брокколі містить майже 90% води, 7% вуглеводів і 3% білків, і майже не містить жиру. Він дуже низькокалорійний, забезпечуючи лише 31 калорію на чашку. Вуглеводи в брокколі складаються в основному з клітковини та цукрів, а це означає, що вона забезпечує лише 3,5 грама засвоюваних вуглеводів на чашку.
Це означає, що він чудово підходить тим, хто хоче їсти поживну, але низькокалорійну їжу. Без сумніву, він ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути.
ВЕЛИКО ДЛЯ ВАШОГО ЦЕННОГО ЗДОРОВ'Я
Клітковина є важливою поживною речовиною здорового харчування. Це може сприяти здоров’ю кишечника, допомагає запобігати різним захворюванням і пов’язане зі зменшенням маси тіла. Одна чашка сирої брокколі (91 г.) містить 2,3 грама клітковини, що становить приблизно 5-10% від рекомендованого щоденного споживання.
ВНЕСІТЬ СВІЙ ВНОС ПРОТЕІНУ
Білки є будівельними елементами організму і необхідні як для росту, так і для підтримки. Вони допомагають вам мати здорові м’язи та залишатися здоровими. Порівняно з іншими овочами, брокколі має відносно високий вміст білка - 29% від сухої маси. Однак через великий вміст води в брокколі одна чашка брокколі забезпечує лише 3 грами білка.
ПОСТАЧАЄ КАЛІЙ
Калій дозволяє переміщати рідини та поживні речовини через клітинні мембрани, дозволяючи їм виконувати метаболічну діяльність, таку як скорочення м’язів. Без достатньої кількості калію ваші м’язові клітини не можуть генерувати необхідні нервові імпульси, які контролюють це скорочення, тому без нього ми не змогли б рухатися. Брокколі забезпечує хорошу кількість калію.
У чашці брокколі можна знайти більше 400 мг. калію. Крім того, він містить багато інших вітамінів та мінералів, у менших кількостях.
МОЖЕ ДОПОМОГТИ ПОПЕРЕДЖИТИ ДЕЯКІ ВИДИ РАКУ
Рак характеризується швидким зростанням аномальних клітин, що перевищують їхні нормальні межі, і часто пов’язаний з окислювальним стресом. Брокколі завантажується сполуками, які, як вважають, мають захисний ефект проти раку.
Спостережні дослідження показують, що споживання хрестоцвітних овочів, включаючи брокколі, пов’язане зі зниженим ризиком багатьох видів раку, включаючи рак легенів, колоректальної залози, молочної залози, передміхурової залози, підшлункової залози та шлунка.
Співпрацюйте зі своїм психічним здоров’ям
Багата на вітамін К та холін броколі допомагає поліпшити пізнання та пам’ять. На додаток до цього, сульфорафан також допомагає запобігти появі хвороби Альцгеймера та багатьох нейродегенеративних захворювань.
ЗНИЖИТИ ЗАПАЛЕННЯ
Антиоксиданти, такі як вітамін С, калій, магній, сульфорафан та багато інших, в брокколі містяться у великій кількості.
ОВОЧНИЙ ВЕРХ!
Якщо ви не хочете перевищувати щоденне споживання калорій, ми представляємо вам овочі з найменшою калорією, яка існує, і які ідеально підходять для догляду за вагою.
АСПАРАГ
Ця їжа традиційно відома як детоксикант, оскільки вона має високий рівень амінокислоти, яка допомагає діуретичній системі, виводячи надлишки токсинів з організму. Спаржа містить вітаміни А, С, К і В6, крім заліза та білка, і пропонує лише 27 калорій.
КЕЛЕРІЯ
Окрім того, що він багатий вітаміном А, С, фолієвою кислотою та клітковиною, він забезпечує лише тіло 16 калоріями на чашку.
ЦУКЧІНІ
Багатий вітаміном А, його легко отримати та приготувати, що полегшує його споживання. У ньому всього 20 калорій.
ПОМІДАРИ
Містить 18 калорій. Це важливе джерело калію та магнію. Його вітаміни включають B1, B2, B5 і C. У ньому також є каротиноїди, такі як лікопін. Вітамін С і лікопін - сильні антиоксиданти, які захищають організм, разом з вітамінами А і Е діють на імунну систему та захищають організм від вільних радикалів.
ЧАРД
Це, можливо, одна з найбільш здорових продуктів харчування, оскільки вона містить ряд фітонутрієнтів, які можуть запобігти раку, включаючи рак молочної залози. На думку вчених, ці компоненти допомагають печінці виробляти певні ферменти, які потенційно нейтралізують речовини, які можуть спровокувати рак.
Швейцарський мангольд також містить вітамін С, фолієву кислоту та марганець, які допомагають регулювати рівень цукру в крові, є важливим для імунної системи і містять лише п’ять калорій.
МОРКВА
Він має низький рівень насичених жирів та холестерину, крім того, що він є хорошим джерелом вітамінів B6, A, C і K, фолієвої кислоти, марганцю та калію, він пропонує лише 22 калорії.
РЕДИЧКА
Цей барвистий овоч багатий калієм, фолієвою кислотою та іншими компонентами, які допомагають травленню.
ОГУР
Значну частину складу огірка становить вода, що робить його низькокалорійною, але дуже освіжаючою їжею. Серед вітамінів та мінералів, які найбільше містяться в цьому овочі, є фолати, вітамін С і меншою мірою вітамін А.