овочна

Сьогодні я збираюся показати вам, як приготувати легку овочеву лазанью, яка справді дуже смачна. Якщо ви любите макарони та овочі, ви полюбите цю лазанью. Смачно і просто зробити! Хоча для цього потрібно трохи попрацювати, воно того варте.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ LASAGNA:

  • 12 тарілок макаронів для лазаньї.
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 2 моркви
  • 200 г шпинату
  • Подрібнений натуральний помідор (або зробіть його домашнім, як я показую нижче)
  • 100 г тертого нежирного м’якого сиру
  • 200 г грибів
  • Орегано за смаком

ІНГРЕДІЄНТИ НЕЖИВОГО БЕХАМЕЛУ:

  • 400 мл знежиреного або рослинного молока
  • 1 або 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка мускатного горіха

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЛЕГКОГО ПОМИДАРНОГО СОУСУ:

  • Помідор натуральний подрібнений
  • Оливкова олія
  • Материнка
  • Сіль
  • Чорний перець

ПІДГОТОВКА:

  • У мікрохвильовці ми нагріваємо 300 мл молока на максимальній потужності протягом 2 або 3 хвилин. Кукурудзяний крохмаль розбавляємо рештою 100 мл.
  • Після того, як молоко стане гарячим, ми додаємо його до холодного молока з кукурудзяним крохмалем і додаємо оливкову олію, сіль і мускатний горіх.
  • Як тільки все перемішається, ми добре розмішуємо його кількома стрижнями, накриваємо прозорим папером і повертаємо в мікрохвильовку на 4 або 5 хвилин також на максимальній потужності. Нарешті, ми зберігаємо його до моменту споживання.

Кетчуп:

Приготувати легкий томатний соус дуже просто. Ми покладемо подрібнений помідор в ємність разом з оливковою олією, орегано, сіллю і перцем і поставимо в мікрохвильовку на 4-5 хвилин. І готовий!

1. Спочатку ми повинні зварити овочі. Для цього ми збираємось нарізати їх тонкими скибочками. Щоб зробити їх менш калорійними, ми збираємося робити їх у мікрохвильовці, але ви також можете зробити їх на сковороді без олії або дуже мало. Я зробив всі овочі в мікрохвильовці. Нарізаний скибочками і накритий спеціальною кришкою мікрохвильовки, я поставив їх на максимальну потужність приблизно на 5-7 хвилин. Тоді ви також можете трохи провести час на сковороді. Я зробив гриби пасерованими без олії. Пам’ятайте, що не важливо, щоб вони були повністю приготовані, адже згодом вони будуть готуватися в духовці.

2. У деку для випікання ми збираємося збирати нашу лазанью. Спочатку ми покладемо трохи бешамелю і 3 або 4 аркуша лазаньї.

3. Зверху на листи лазаньї ми збираємося покласти трохи овочів. У цьому випадку я поклав нарізані гриби, кабачки, баклажани та моркву.

4. Після нашарування цих овочів ми кладемо трохи томатного соусу, а зверху збираємося покласти інші листи.

5. Після скибочок кладемо шпинат і ще один шар бешамелю. Правда в тому, що ви можете зібрати його за смаком. Вам просто потрібно покласти шар овочів і ще один шар листів лазаньї, і вставити томатний соус і бешамель.

6. Врешті-решт, вам просто потрібно покрити останнім шаром бешамелю та трохи нежирного м’якого сиру. І запечена! Приблизно 30 хвилин при 200 ºC при нагріванні вгору і вниз. Якщо ви хочете, щоб верх сиру запікався, не забудьте це зробити протягом останніх 5 хвилин.

ВІН ДЕЙСТВОРНО!