Вживання низькокалорійних

Коли ми починаємо дієту, перше, на що ми звертаємо увагу, це те, як зменшити споживання калорій у своєму щоденному меню. Використовуючи здоровий глузд, вибір правильного підсолоджувача може бути великою підмогою, коли йдеться про турботу про наше здоров’я. Дізнайтеся більше про них у нас!

Підсолоджувачі пропонують нам широкий спектр можливостей залежно від їх походження, призначення та способу впливу на наш раціон. Щоб дізнатись трохи більше про них, ми хотіли попросити нашого дієтолога Маріана Моразо дати нам деякі основні ключі.

Найпопулярніші підсолоджувачі, що ви про них знаєте?

Підсолоджувачі класифікуються як енергійні або поживні, тобто такі, що забезпечують калорії, і, з іншого боку, неенергетичні або неживні, які не дають калорій. Ми почнемо наш огляд з енергійний що, надаючи нам більше калорій, не підійде, якщо ви починаєте дієту:

    Сахароза: Це столовий цукор на все життя, яким ми зазвичай підсолоджуємо чай, каву чи десерти. А всередині цукру, чи знаєте ви, яка різниця між білим цукром і коричневим цукром? Хоча це справа смаку, коричневий цукор отримують безпосередньо з очерету, тоді як білий цукор піддається процесу рафінування. Наш дієтолог також попереджає нас, що багато цукрів, які продаються нам у вигляді цільного зерна, є не що інше, як рафінований цукор, до якого доданий екстракт патоки.

Фруктоза: Саме цукор з найбільшою підсолоджуючою силою дуже присутній у фруктах, які ми їмо вранці, на десерт або як додаток до нашої їжі.

  • Поліспирти, одержувані з цукрів або цукрові спирти. Ви, напевно, читали про сорбіт, маніт або ксиліт, коли ми розглядали харчові етикетки. Наприклад, перша з них присутня в кашах для сніданку та ксиліт використовується в жувальних гумках, морозиво, консерви, кондитерські вироби чи випічка серед інших продуктів харчування. Його надмірне споживання, крім того, що не рекомендується для нашого здоров’я, може викликати діарею.

    • Дієта та підсолоджувачі, сумісні?

    Якщо ви дотримуєтеся дієти, ваш дієтолог порекомендує якийсь тип калорійних підсолоджувачів. Щоб отримати уявлення, це підсолоджувачі неенергійні, рекомендовані для дієт для схуднення:

      Сахарин: Зафіксований як канцерогенний в останні роки, це один з неенергетичних підсолоджувачів, про який ми чули найбільше. Це термостійкий продукт, що робить його придатним для кави або тих десертів, в які ми додаємо підсолоджувач перед випічкою, наприклад. Максимальна дозволена кількість - 5 мг/кілограм ваги на добу.

    В даний час його використання було обмежене через його металевий смак і доведений токсичний потенціал у курців. Те ж саме сталося і з іншими підсолоджувачами, такими як цикламати.
    Сукралоза: Це один з найбільш універсальних підсолоджувачів, коли справа доходить до роботи на кухні. Він стабільний до 230º, тому його можна використовувати для приготування їжі та випічки. Але це ще не все, він також підходить для низьких температур. Чи наважуєтесь ви приготувати смачне та корисне домашнє морозиво?

  • Стевія: Дуже модний останнім часом, це калорійний підсолоджувач вегетативне походженнял. Ідеально, якщо ви дотримуєтесь дієти для схуднення, але хочете побалувати себе легким ласощами. Він стабільний до 200 °, тому ви можете використовувати його для випічки. Отже, що ви чекаєте, щоб приготувати з ним один із ваших улюблених десертів? Єдиним недоліком цього підсолоджувача є те, що він не має консервантів, тому рекомендуємо заморозити решту порцій.

    • Як бачите, підсолоджувачі відкривають перед вами цілий світ можливостей. Окрім смаків, не соромтеся запитати у свого дієтолога, який із них вам найбільше підходить. Підсолоджує ваше життя!