МАДРІД, 19 травня. (EUROPA PRESS) -

вживання

Дослідження, представлене під час 24-го Європейського конгресу з ожиріння, що відбувся в Порто (Португалія), показало, що вживання низькокалорійних підсолоджувачів не стимулює більшого споживання їжі або збільшення споживання калорій ні в короткостроковій, ні в довгостроковій перспективі.

Дослідження шукало переконливі наукові докази, що підтверджують використання цих підсолоджувачів як бажаний замінник підсолоджуваних цукром напоїв без збільшення споживання калорій або солодкої їжі.

До цього часу окремі рандомізовані контрольовані дослідження, що проводились тривалістю до 18 місяців, показали сприятливий вплив на зменшення споживання калорій, а також на поліпшення маси тіла та пов'язаних з цим факторів серцево-метаболічного ризику.

"Незважаючи на існуючі занепокоєння, усі дані, отримані на основі найякісніших наукових доказів рандомізованих досліджень, підтверджують існування переваг", - визнав Джон Сівенпіпер, дослідник Університету Торонто (Канада), один з учасників цього конгресу.

У цій роботі дослідник Марк Фантіно з Університетської лікарні Діжона (Франція) на основі рандомізованого контрольованого дослідження з 164 здоровими чоловіками та жінками нормальної ваги, які або були звичайними споживачами дієтичних напоїв, або не споживачами підсолоджувачів з низьким вмістом калорій.

Таким чином, вони виявили, що як короткочасне, так і тривале споживання напоїв з низькокалорійними підсолоджувачами (щоденне споживання 660 мілілітрів на день протягом 4 тижнів) не стимулює споживання їжі та не збільшує споживання калорій у порівнянні з водою.

Крім того, цей конгрес також представив результати іншого дослідження Університету Ліверпуля (Великобританія), яке вивчає психологічні фактори, що сприяють споживанню низькокалорійних напоїв у частих споживачів.

Таким чином, Шарлотта А. Хардман пояснила, що занепокоєння щодо маси тіла та позитивні переконання щодо смаку та контролю апетиту є визначальними факторами споживання напоїв з низькокалорійними підсолоджувачами.

У додатковому аналізі поведінки споживання у частих і незвичних споживачів низькокалорійних підсолоджувачів початкові результати тимчасово вказують, що вживання дієтичних напоїв частими споживачами є ефективною стратегією боротьби з бажанням споживати солодку їжу та успішним зниженням енергії споживання, коли виникає така тяга, порівняно з неспоживачами.