Сюрприз риби. Пудинг з баклажанів та моцарели. Овочевий шашлик. Полуниця з дієтичним кремом.

низькокалорійні

Сюрприз риби

  • 4 філе риби (брутола, хек, підошва)
  • Сіль
  • Перець
  • мускатний горіх
  • лимонний сік
  • 1 болгарський перець
  • 2 зелені цибулини, подрібнені
  • 2 помідори
  • 4 лаврових листа
  • 8 чорних оливок (за бажанням)
  • 4 столові ложки оливкової олії

1. Рибу промити, обсушити. Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом та лимонним соком. Виріжте великі прямокутники з алюмінієвої фольги і покладіть в центр приправлене рибне філе. Додайте нарізаний шматочками солодкий перець, зелену цибулю, помідори шматочками, оливки без кісточок, нарізані тонкими скибочками, лавровий лист і столову ложку олії.

два. Закрийте пакет, загорнувши рибу. Готувати в духовці 15 хвилин і більше, залежно від розміру та товщини риби. Подавайте, відкривши упаковку, але не виймаючи папір, гарячим або холодним.

Пудинг з баклажанів та моцарели

  • 6 пар баклажанів
  • столова ложка крупної солі
  • 2 яйця
  • 2 моцарели
  • Сіль
  • Щіпка цукру
  • столова ложка подрібненої материнки
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • легкий майонез у супроводі

1. Очистіть баклажани від шкірки, наріжте їх не надто тонкими скибочками і відваріть у підсоленій воді. Злийте їх.

два. Нанесіть плоску цвіль із саварину на рослинне масло і викладіть трохи скибочок баклажанів трохи зверху, один на інший. Решту баклажанів подрібніть. Змішайте подрібнені баклажани з яйцями, нарізаною кубиками або дуже тонко нарізаною моцарелою, сіллю, цукром, орегано та часником. Вилийте у форму, вистелену баклажанами.

3. Готувати в духовці від 35 до 40 хвилин. Прохолодно і неформовано. Подавайте пудинг у супроводі майонезу.

Овочевий шашлик

  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 150 г свіжих грибів
  • 1 огірок
  • 150 г помідорів чері
  • 8 цибулин
  • рослинна олія
  • Сіль
  • лимонний сік

1. Наріжте перець звичайними шматочками, огірок товстими скибочками, а гриби, якщо вони великі навпіл, якщо дрібні, залиште цілими.

два. Вставте інгредієнти в голки, чергуючи кольори та аромати.

3. Приготуйте суміш олії, солі та лимонного соку. Поки шашлик готується на мангалі, розкладіть інгредієнти сумішшю, використовуючи кухонну щітку.

Полуниця з дієтичним кремом

  • 1/2 кг полуниці
  • 3 столові ложки процідженого лимонного або апельсинового соку
  • рідкий підсолоджувач
  • 200 г знежиреного білого сиру
  • краплі ванільної есенції
  • ясний збитий в точці сніг
  • 3 або 4 скибочки ананаса

1. Помийте полуницю, видаліть кінці, відокремте 6 і обробіть.

два. Додайте цілу або нарізану полуницю цитрусовий сік і краплі підсолоджувача. Змішайте сир з есенцією, збитим яєчним білком, обробленою полуницею та підсолоджувачем за смаком. Покладіть половину крему в окуляри з широким ротом або компотери, потім полуницю та решту вершків. Прикрасити ананасовим жульєном. Зберігайте в холодильнику до часу подачі.

Орієнтовні ціни в супермаркетах: філе хека, 1 кг, $ 5,40; брутола, 1 кг, 12; підошва, 1 кг, 18; болгарський перець, 1 кг, 2,99; цибуля зелений, 1 кг, 2,95; лаврове листя, 25г, 0,77; чорні оливки, 250 г, 2,31; оливкова олія, 500 мл, від 4,49 до 6,49; баклажани, 1 кг, 2,19; моцарела, 235г, 2,19; цукор, 1 кг, 0,62; материнка, 25 г, 0,67; часник, 2 одиниці, 0,89; низькокалорійний майонез, 100 куб. см, 4,34; гриби, 350 г, 2; огірок, 1,49; полуниця, 1 кг, 6,99; знежирений білий сир, 240 г, 1,85; ванільна есенція, 250 куб.см, 1,19; ананас, 1 кг, 1,49 ваги.