У ресторані в Мадриді восени почнуть продавати легкий хліб

Цей хліб містить на 45% менше калорій, ніж звичайний коровай

Ви залежні від хліба? Тоді, безсумнівно, ви вважаєте справжнім катуванням підтримувати свою лінію на основі відмови від задоволення потопати зуби смачним шматочком свіжоприготованого багета. Якщо це ваш випадок, відтепер у вас буде менше турботи: і це те, що він скоро надійде у продаж низькокалорійний хліб, революційний продукт, який дозволить вам споживати На 45% менше калорій на 100 грам хліба.

осені

Економія калорій обумовлена волокниста суміш з яким виготовляється тісто з цього хліба, як пояснили Rtve.es Крістіна Моліна-Розелл, Дослідник CSIC з Інституту агрохімії та харчових технологій та один із розробників цього продукту разом з Concha Collar.

"Вже в 2006 році ми випустили патент на волокниста суміш розчинний і нерозчинний, який можна використовувати у хлібобулочних виробах, за допомогою якого можна робити тісто для хлібних паличок, печива, випічки, основ для піци або булочок з гамбургерами ", пояснює Моліна-Розелл.

Різна текстура, однаковий смак

Ця суміш волокон додається до борошна, і в результаті отримують тісто кремового кольору, дещо менш темний, ніж у цільнозернового хліба, і, за словами його творця, з смачний смак.

"Ми протестували це як у компанії, так і серед споживачів, і всі ми погоджуємось, що смак справді приємний. Єдине, що змінюється - це текстура, яка трохи більше нагадує житній хліб, у якого крихта дещо компактніша ".

Якщо у вашому щоденному раціоні не бракує легких напоїв, знежиреного сиру чи дієтичного варення, без сумніву, цей новий низькокалорійний хліб стане обов’язковим для покупок. Звичайно, на даний момент він буде доступний лише у ресторан здорової їжі який відкриється в Мадриді цієї осені.