Поради щодо харчування

хліб

Опублікував: Марта Рей 10.10.2020

Марта Рей

Остання публікація Марти Рей (переглянути всі)

  • Що їсти, щоб запобігти мігрені? - 07.07.2021
  • Причини повільного обміну речовин - 06.01.2021
  • 20 продуктів з негативними калоріями - 01.05.2021

Майже для всіх, хто діє, одне з перших, що вони вирізали, - це хліб. Насправді, не важливо придушувати хліб під час дієти для схуднення, ідеально - споживати його в перші години дня, коли витрата калорій більший, але харчові технології дарують нам подарунок, який крім того, що покращує наше небо, допомагає нам тримати кілограми на відстані.

Завдяки новій формулі можна зробити низькокалорійний хліб з високим вмістом клітковини, який допомагає запобігти ожирінню, а також покращує якість життя діабетиків.

Дослідження для розробки цієї нової формули було проведено в CSIC і характеризується використанням клітковини, отриманої з різних рослинних джерел, таких як бульби, рослини та бобові. У формулу введені як розчинна, так і нерозчинна клітковина.

З одного боку, розчинна клітковина (яку засвоює наш організм), що регулює рівень холестерину та глюкози в крові, змішана з нерозчинною клітковиною, полегшує кишковий транзит.

Найцікавіше, що цей хліб має на 45% менше калорій. За допомогою цього тіста ви можете робити всі види продуктів, таких як булочки, печиво, тістечка або навіть тісто для піци. Поки для його приготування використовується здоровий і контрольований жир, наше смак буде насолоджуватися його смаком, а також вони допоможуть нам піклуватися про своє здоров’я.

Дослідники запевняють, що і його текстура, і смак приємні, і комерціалізація розпочнеться цієї осені в ресторані, де готуватимуть низькокалорійну піцу, гамбургери та булочки.

Цим дослідженням керували Крістіна Моліна-Розел та Конча Коллар, обидва дослідники CSIC з Інституту агрохімії та харчових технологій.

Незабаром він стане доступним для загального споживання, але тим часом бажано замінити білий хліб свіжим цільнозерновим хлібом, оскільки він має менше калорій та забезпечує більше вітамінів та мінералів.

Якщо ви включите у свій щоденний раціон легкі напої, знежирений сир або дієтичне варення, цей новий низькокалорійний хліб, безсумнівно, стане однією з ваших покупок, хоча наразі він буде доступний лише в ресторані здорової їжі, який буде відкрито в Мадрид цієї осені.