високовуглеводна

Низьковуглеводна дієта або високовуглеводна дієта для занять спортом?

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, придатна для спортсменів ?

Дискусія щодо того, чи підходить харчування з низьким вмістом вуглеводів для спортсменів, досі актуальна. У нас є відео, що пропагують дієту з низьким вмістом вуглеводів для спортсменів (https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-pohybe/nizkosacaridovy-olympionik-matej-toth.html). З іншого боку, ми маємо помірковані думки https://www.sportujeme.sk/viktor-bielik-vlado-zlatos-komentar https://www.sportujeme.sk/matej-toth-nie-je-nizkosacharidovy/. Чи підходить дієта з низьким вмістом вуглеводів для спортсменів? Відповідь намагався знайти дослідження Берк (2016).

Перш за все, важливо визначити терміни. Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів? Існують лише відмінності у визначенні багатьох людей.
Під терміном дієта з низьким вмістом вуглеводів ми можемо уявити:

1. кетогенна дієта. (Надмірна кількість деталей може продовжуватися, наприклад, кетогенна дієта МСТ, кетоз за Коссоффом (2012), можливо також тип кетозу Берштейна, періодичне голодування 16/8
2. дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жирів (вуглеводи LCHF 50г-150г)
3. низьковуглеводна високобілкова дієта (тип Аткінса).
4. в деяких старих підручниках харчування з низьким вмістом вуглеводів згадувалося як близько 250 г вуглеводів

Кожен тип дієти з низьким вмістом вуглеводів має свою специфіку та терапевтичне обґрунтування. Той факт, що один тип харчування може бути корисним при лікуванні захворювань, не означає, що ця дієта також буде корисною для спортсменів. З іншого боку, існує індивідуальний фактор, який говорить про те, що не існує єдиного типу дієти для всіх.
У дослідженні розглядалася дієта з низьким вмістом вуглеводів. Кетоз - це метаболічний стан, що імітує стан голоду. При кетозі організм використовує як основне джерело т.зв. кетонові тіла (бета-гідроксимасляна кислота, ацетоацетат, ацетон). Однак слід зазначити, що бета-гідроксимасляна кислота за своєю структурою є карбоновою кислотою. Кетогенез відбувається в печінці, в умовах, коли відбувається бета-окислення жирних кислот.

Назва V02 max походить від V-об'єму, O2-Кисню, max-max. VO2 max (максимальна швидкість споживання кисню) вважається одним з найкращих показників аеробних показників. Чим вище значення, тим більший потенціал транспорту кисню до м’язів. Значення VO2 max вважається маркером продуктивності. Звичайно, може не існувати лінійної кореляції з показниками, як зазначає дослідження Берка (2016). Ергометр вважається найбільш точним вимірюванням. Це стрес-тест, де спортсмен тренується на стаціонарному велосипеді або на біговій доріжці з маскою. Пристрій використовує маску для вимірювання концентрації вдихуваного та видихуваного кисню та вуглекислого газу.

Повернемося до самого дослідження. У дослідженні брав участь 21 спортсмен (пішохід). Спортсмени були розділені на три групи. Метою дослідження було оцінити вплив трьох різних типів дієти на "економіку" та результати діяльності спортсменів. Дослідження було названо на честь приємної назви "наднова".

Розподіл видів харчування в дослідженні.

1. Дієта з високим вмістом вуглеводів, 60% - 65% вуглеводів, 15% -25% білків, 20% жирів,

2. Склад дієти як і раніше, але з урахуванням інших факторів.

3. Кетогенні 75% -80% жиру, 15% -20% білка, вуглеводи