Нова книга: Що говорить наука, щоб схуднути простим і здоровим способом

нова

У бібліографічній панорамі можна знайти небагато книг, які б так розсудливо стосувались розкриття інформації (маючи на увазі загальну сукупність) проблем схуднення як та, яку я сьогодні викладаю на обкладинку блогу. І соромно, я маю на увазі, що творів такого стилю так мало, оскільки, мабуть, ринок з його невблаганним законом попиту та пропозиції тримає полиці книжкових магазинів, наповнені найбезглуздішими дієтичними підходами (див. Фото), що врешті-решт мають важливу комерційну підготовку; або на редакційному рівні з самої книги, або, частіше, з продажем добавок та інших дрібниць, пропагованих відповідними авторами. Ну, сьогодні це не так.

"Що говорить наука, щоб схуднути простим і здоровим способом”Це цікавий та збагачуючий посібник із здорового харчування на основі наукових доказів, про які йдеться в заголовку ("Що говорить наука"). Сказавши це, і незважаючи на намір його автора, Луїс Хіменес (@ centinel5051), Я не думаю, що це книга "для всієї аудиторії". Я згоден, що так повинно бути ... але короткий огляд нашого оточення виявляє це, на мій погляд, основна маса населення не бажає приділяти належної уваги на такому рівні. Я хотів би, щоб усі мали як інтерес, так і можливість скористатися його змістом; Якщо так, ця книга може бути не такою необхідною. Здається, це суперечність, але це не так. Це книга, яка потрібна, і вона потрібна, оскільки загалом питання харчування не спостерігаються у їх справжньому вимірі. Але в той же час, коли надається цей автентичний вимір, людина не готова або багато хто не має підготовки або зацікавленості, щоб засвоїти його найбільш відповідним чином. Більше, ніж суперечність, у цьому питанні ми могли б бути раніше кругова проблема, яка кусає хвіст, у плані білосніжки.

Однак, прочитавши його, зусилля, яке виявляє його рядки, коли показати поняття простим способом, що не просто. Так що, на мою думку, це чудова робота для два типових профілі читачів: один із професіонал, більш-менш застарілий у питаннях харчування, і який хоче наздогнати; і що з тих, хто справді цікавиться цими питаннями, зайнятий знанням причин, щоб серйозно зайнятися роботою, не вдаючись до тих інших більш популістських творів, яким більше, ніж будь-що інше, присвячується неприємність, виведення наших кімнат та гра з нашими надіями на схуднення.

Книга починається саме з глави, “Щоб навчитися, іноді доводиться спочатку розвчитися", Що передає концепцію, яку я часто використовую щоразу, коли починається новий рік в університеті ... і перша перешкода, з якою хтось стикається, передаючи концепції про харчування та дієтологію, полягає в тому, що багато людей "вже знають". Зрештою, щоб побудувати гарне місто, потрібно поставити бульдозер і знищити халупи та фавели, що перешкоджають будівництву, тобто зробити скидання, нуль або чисту розгортку.

З другою главою, “Харчові принципи, які повинен знати кожен- починає Луїс Хіменес встановити основу, на якій буде побудована вся робота. Це чотири простих принципи або основи, які важко трактувати неправильно які ставлять на їх місце високооброблені продукти харчування і що вони консолідуються використання трьох безпосередніх принципів (вуглеводи, білки та жири) в силу дуже різні форми, які ми можемо знайти в їжі.

Вже повністю включений у книгу, третій розділ "Як скласти свою ідеальну дієту”Наводить п’ять основних правил, які автор цілком справедливо вважав необхідними для досягнення цієї мети за допомогою їжі. Тобто, це не залишається в теорії харчової науки, але певною мірою заглиблюється в дієтичні питання, загалом так, але з достатнім практичним навантаженням для тих, хто справді (повертаємось до цього важливого нюансу) хоче реалізувати зміст книги.

Останній розділ "Додатки та поширені запитання"Вирішує багато питань, які стосуються великої кількості смертних, в яких часто поєднуються міфи, легенди та комерційні інтереси, які в підсумку виливаються в соціальну структуру у формі помилкових уявлень про те, що насправді знає чи потрібно робити в їжі має значення.

Мені особливо сподобалася видатна нотатка, яку Луїс зробив у правилі № 5 третього розділу, зазначивши:дієта не є покутою"І це те, що, окрім суто проблем харчування" від рота донизу ", процеси" від рота до верху "стають все більш важливими в той момент, коли та чи інша людина вирішує дотримуватися певного режиму харчування.

Це видання згаданої роботи є переробленою версією першого, яке, наскільки мені відомо, було видано самостійно. Як побажає мені Луїс, присвятивши випуск, яким я мав можливість насолодитися, це видання мені більше до вподоби і правда не в тому, що це не збігається в деяких речах ... але це Є кілька цілком конкретних питань, які, з моєї точки зору, можна було б кваліфікувати. Або в будь-якому випадку конструктивна дискусія. Через те, у чому немає сумнівів, це те Ці невеликі запитання далеко не розмивають дійсності відверто рекомендованого вмісту.

Я не знаю, хто сказав, що один є рабом того, що він говорить, і є власником того, про що він мовчить. Можливо, сервер знаходиться у Луїса, хіміка з академічною освітою, в ситуації дебету, коли в інший час я відверто ставив під сумнів, що інші фахівці, крім дієтологів-дієтологів, або які не належать до деяких з медичних професій, будуть говорити та коментувати питання на публічних форумах про харчові та дієтичні продукти. Сьогодні моя перспектива зовсім інша і У мене немає ні найменшого рум'янцю, щоб відступити, коли я кажу, що сподіваюсь, люди настільки освічені і такі суворі вирішують ці питання для того, щоб забезпечити чіткіше розглядання цих питань серед населення. Тобто розкриття, хороше розкриття, ви не повинні страждати будь-яким титулітом. Інша справа - здійснення професії з низкою чітко визначених компетенцій ... але це вже інша історія.

І оскільки я не є власником нічого і не мовчу про те саме, я хотів би зауважити, що взагалі те, що мені найбільше подобається в книзі, - це друга частина заголовка (“... схуднути легким і здоровим способом”). Я сказав це Луїсу свого часу, коли він сам видав першу версію. Більше того, як результат деякого змісту поточної версії, можна зробити висновок, що схуднення можна класифікувати різними способами ... але "легкий" - не зовсім один із них.

Тож якщо вам справді цікаво знати основи правильного схуднення, визнати основні небезпеки та взяти до відома кілька хороших ідей... і все це, базуючись на останніх наукових доказах (і добре задокументованих), це, без сумніву, ваша робота. Не соромтеся.

На додаток до книги ви можете продовжити добрі пригоди автора в його блозі "Що говорить наука, щоб схуднути"