Нові австралійські закони про маркування харчових продуктів в країні набувають чинності з 1 липня 2016 р. Нові етикетки вказуватимуть, вирощується чи виробляється їжа в Австралії, і частка австралійських інгредієнтів.

нові

Уряд обґрунтував нові закони на основі права споживача знати, де вирощується та переробляється їхня їжа. Безпосередньою подією, яка призвела до чинних законів, стало занепокоєння громадськості безпекою імпортованих заморожених ягід. Нові етикетки уточнюють, де виробляється, вирощується, переробляється та упаковується їжа.

Навіщо зупинятися в країні походження?

Наш вибір їжі має набагато більші наслідки, ніж просто там, де наша їжа вирощується та переробляється. Щоденний вибір продуктів харчування має значний вплив на наше здоров'я та вплив на навколишнє середовище, а також на етичні проблеми, пов'язані з способом виробництва їжі.

То навіщо зупинятися на батьківщині? Споживачі також мають право на інформацію про вплив на навколишнє середовище та етичні наслідки вибору продуктів харчування.

Австралійський досвід свідчить, що, хоча етикетки на продуктах харчування можуть бути необхідними, їх недостатньо для забезпечення здорового харчування. Незважаючи на існуючі дієтичні рекомендації, маркування продуктів харчування та кампанії здорового харчування, Австралія має високий і зростаючий відсоток людей із ожирінням та надмірною вагою.

Ми їмо занадто мало порцій цілих фруктів та овочів, а також занадто багато дискреційних продуктів ("ласощів", ​​які не є поживними). Вже існує безліч ярликів на продуктах харчування, які заявляють про здоров’я, але, оскільки суперечка щодо кліщів Фонду серця (де заклади швидкого харчування мали змогу використовувати Знак Фонду Серця) стала зрозумілою, вона все ще існує. аудиторські вимоги.

У всьому світі зростає інтерес до концепції стійких дієт, що поєднують здорову дієту зі зменшеним впливом на навколишнє середовище. Невеликі зміни в нашому харчуванні можуть накопичити велику користь для громадського здоров'я та здоров'я планети.

Хоча все ще на ранній стадії, формується консенсус щодо того, що являє собою стійкий раціон харчування, що включає збільшення споживання бобових та бобових культур, зменшення споживання високооброблених продуктів харчування, помірне споживання м'яса, особливо переробленого м'яса, і мінімізацію харчових відходів.

Питання про те, чи повинні дієтичні рекомендації враховувати екологічні критерії, залишається суперечливим. Наприклад, не всі члени суспільства неодмінно отримали б користь від зменшення споживання червоного м'яса, але для тих, хто споживає кількість червоного м'яса вище австралійських дієтичних вказівок, зменшення мало б користь як для здоров'я, так і для здоров'я. Зменшення викидів парникових газів.

Менш суперечливим втручанням було б націлити на зменшення споживання дискреційних продуктів харчування. Вони сприяють надмірному споживанню енергії, а також сприяють викидам парникових газів у раціоні, забезпечуючи при цьому незначну харчову цінність. Будь-яке помірне споживання з поточних 36% споживання енергії для середнього австралійця призведе до користі для здоров'я населення та навколишнього середовища.

Європейська комісія вже на правильному шляху щодо впровадження добровільної системи екологічного маркування, відомого як екологічний слід продукту. Декілька пілотних досліджень стосувались продуктів харчування та їстівних продуктів.

Що робить хороший ярлик їжі?

Етикетки продуктів найефективніше впливають на поведінку на місці покупки. У більшості людей немає часу або схильності розуміти складне повідомлення, тому ярлик повинен бути чітким, швидко впізнаваним і однозначним.

Етикетки продуктів харчування для нових країн походження добре оцінюються за цим критерієм.

Ще однією ефективною схемою є харчова етикетка Red Tractor, яка використовується у Великобританії, яка забезпечує споживачів впевненості у дотриманні конкретних вказівок щодо добробуту тварин, безпеки харчових продуктів, стійкості харчових продуктів та простежуваності під час виробництва та процесу.

Споживачі повинні довіряти марці, довіряти владі, яка стоїть за нею, і вірити, що вона представляє їх найкращі інтереси.

Аргументи для більшого охоплення маркування харчових продуктів включають:

Споживач має право знати екологічні та етичні наслідки вибору їжі.

Екологічне маркування може підтримати більш стійке виробництво та споживання їжі та суттєво сприятиме пом'якшенню наслідків зміни клімату. Це можна розглядати як розширення схем маркування води та енергоефективності, які є обов'язковими для багатьох приладів.

національно координована схема маркування харчових продуктів може захистити споживачів від неправдивих або оманливих тверджень, якщо це контролюється законодавчим органом, таким як ACCC

Експорт австралійської їжі був би доречним для міжнародних ринків.

Найбільш далекосяжні аргументи проти маркування харчових продуктів включають:

більші витрати на відповідність та складність для промисловості, особливо дрібного бізнесу, та вищі адміністративні витрати для платників податків

Екологічні імперативи не повинні призводити до негативних наслідків для здоров'я людей.

Куди звернутися за маркуванням продуктів?

Можливо, збільшення маркування харчових продуктів в Австралії неминуче. По мірі того, як марковані товари з інших країн потрапляють до Австралії, місцеві споживачі почнуть запитувати, чому у нас немає подібних планів.

Наш сектор експорту продуктів харчування також буде дедалі більше схильний до очікувань партнерів із ланцюгів поставок та роздрібних торговців у країнах призначення.