Що таке лом льону? Насіння льону все частіше з’являється як частина здорового харчування. Їх додають у випічку, хліб чи йогурт тощо.

В нашому асортименті ми пропонуємо насіння льону у вигляді лляного брухту - тобто подрібненого. Лляний брухт є джерелом клітковини, він містить понад 28%. Дорослим рекомендується приймати 20-35 грамів клітковини на день, але, за підрахунками, ми приймаємо лише 5-10 грам. Вживаючи продукти, багаті клітковиною, ми можемо природно збільшити щоденне споживання клітковини. Для порівняння, k кукурудзяна крупа містить 2 г клітковини, o пластівці 11 г, білий хліб 3 г, хліб з непросіяного борошна 8 г.

Крім того, лляна мука є джерелом якісного білка (він містить усі основні амінокислоти) та ненасичених жирних кислот (з яких до 60% становлять жирні кислоти Омега-3). Не можна забувати і про антиоксиданти, лляний брухт багатий лігнанами. Нам потрібні ненасичені жирні кислоти для виконання багатьох функцій організму, від створення здорових клітин до підтримання функції мозку та нервів. Наш організм не може їх виготовити, і єдиним джерелом є їжа. Ну, антиоксиданти насправді є вітамінами, мінералами та фітохімікатами, які допомагають організму позбутися вільних радикалів та регулювати їх виробництво. Без антиоксидантів, природних ворогів вільних радикалів, надлишок вільних радикалів в організмі викликає запалення і призводить до передчасного старіння.,

Як найкраще використовувати наш лом льону?

Під час випікання: Лляний брухт добре зв’язує воду і тому підходить як добавка до безглютенової випічки та особливо тіста. Якщо ви спечете хліб і додасте в нього лляну муку, ви продовжите його свіжість та покращите смакові властивості. Не кажучи вже про те, що додавання лляного лому збільшить харчову цінність хліба, тістечок або тістечок.

корисна

Начинки та крихти: Якщо ми випікаємо фаршировані коржі (наприклад, мак або волоський горіх), додавши ложку льонової муки, ми збагатимо отриманий пиріг харчовими продуктами, не розпізнаючи смаку. Його також можна використовувати як інгредієнт крихти для кислих пирогів тощо.

Для йогурту чи сиру: приготуйте завтра здоровий та збалансований сніданок. Вам знадобиться: 100 г сиру, 1 PL олії холодного віджиму, 1 PL меду, 2 PL льонового шроту Новалім, 3 PL білого йогурту, 100 g ягідних фруктів (чорниця, ожина, полуниця тощо), 2 PL насіння соняшнику. Ми змішуємо всі інгредієнти і можемо споживати їх відразу.