Новий указ про харчування в школі, який повинен набути чинності з нового навчального року, буде суперечити нормам гігієни.

указ

23 березня 2007 р. О 13:13 TASR

Братислава, 23 березня (TASR) - Це підтвердили кілька керівників дитячих садків у дитячих садках та початкових школах.

Указ дозволить батькам приносити дієтичне харчування в шкільні їдальні для своїх дітей, яких не влаштовує звичайний раціон, наприклад, целіакія. На думку Міністерства освіти, це вітальний крок до дітей з проблемами здоров’я, який з кожним роком збільшується. За словами керівників шкільних їдалень, це вимогливо, і особливо їдальні старших типів не мають для цього можливості, особливо підходящі місця для зберігання.

Порушення гігієнічних правил відбуватиметься лише принесенням їжі до закладу громадського харчування вранці разом з дитиною. "Згідно з гігієнічними правилами, обід потрібно приносити не пізніше, ніж за дві години до його подачі, а оскільки батько не буде готувати обід і приносити нам його вранці, коли він, очевидно, знаходиться в роботі, у нього немає вибору. ZŠ a MŠ Доктор Мілан Ходж у Братиславі Гедвіга Касалова.

Проблемою є також можлива поява інфекційних захворювань у дитячому садку чи початковій школі. "Дуже сумнівно, кого постраждало б, якби в закладі сталося інфекційне захворювання. Відбирали б зразки, але ми не маємо гарантії, що їжа, яку дитина приносить до їдальні, не готувалася в забрудненому середовищі", - додала Касалова.

Ускладнення підтвердила також Анна Заводська, завідуюча шкільною їдальнею в Шкільській початковій школі та дитячому садку в Жиліні. За її словами, було б набагато приємніше для дітей, їх батьків та самих кухарів, якби центральне виробництво та розподіл такої їжі до початкових та ясельних закладів таких дітей. "Для приготування таких страв також потрібен фахівець, дієтолог, і в таких їдальнях мало людей", - додала вона.

Рішенням також може бути концентрація таких дітей в одному дитячому садку чи початковій школі. Однак обидва варіанти вимагали б збільшення субсидій на приготування страв для таких дітей із спеціальними дієтами.

Ризики, що виникають внаслідок індивідуальної доставки їжі до закладів громадського харчування, також були підтверджені Управлінням охорони здоров'я Словацької Республіки. "Однак його не слід забороняти, а зменшувати", - йдеться в думці. Далі в заяві зазначається, що батько, який вимагає індивідуальне харчування, повинен надати заяву лікаря про те, що дитина потребує спеціального харчування. Крім того, на думку керівників їдальні, необхідна довідка про зараженість дитини та сім'ї.

Згідно з прес-релізом Міністерства освіти, проект указу також регулює деталі діяльності та функціонування шкільних закладів громадського харчування та вимоги до приготування їжі. Він також визначає умови складання меню шкільного харчування відповідно до принципів здорового харчування.

Указ повинен набути чинності 1 вересня 2007 року.