якщо хочемо

Відрядження можуть змусити нас захоплюватися більш калорійною їжею або більшим споживанням алкоголю

Слово "дієта" часто асоціюється з "відрядженнями", такими як витрати на проживання та проживання працівника, коли йому доводиться переїжджати. Але, коли ми говоримо про літо, майже неможливо відірвати це слово від його поживного сенсу: хто особливо не дбає про їжу разом із спекою та близькістю свят?

Під час подорожей BCD ми піклуємося про добробут наших мандрівників, тому ми проконсультувались з дієтологом Беліндою Альбою, директором центрів DietAlba, щоб дізнатись основні аспекти, які допоможуть нам краще харчуватися у літніх корпоративних поїздках.


–Який основний ризик ми маємо, подорожуючи у справах бізнесу, з точки зору харчування та охорони здоров’я?

–У відрядженнях є два важливі ризики, яких важко уникнути. З одного боку, у багатьох випадках обмеження при виборі чогось здорового або через різноманітність, або через те, що це обумовлено оточенням групи, в якій готуються страви, та способом їх приготування (зазвичай з більшою кількістю страв) жир і сіль). З іншого боку, ми споживаємо алкоголь, який супроводжує ці робочі заходи, і хоча ми не вживаємо їх регулярно, здається, що ми відчуваємо себе більш обов’язковими для цього під час обіду чи вечері.


–Експерти знову і знову повторюють ключі до здорового харчування, але, у випадку з діловим мандрівником, який ледве встигає між зустрічами та поїздками, чи є якісь особливі спостереження?

–Є чотири важливі ключі: по-перше, пити переважно воду; по-друге, не їжте десерту або в будь-якому випадку спробуйте невелику порцію; по-третє, уникайте, наскільки це можливо, борошна, особливо найвишуканішої; і по-четверте, не потрібно або не обов’язково харчуватися п’ять разів на день, особливо, якщо ми не зможемо уникнути рясних, рясних, отже, якщо ви не дуже голодні або якщо варіант приймати не здоровий, не трапляється нічого, якщо пропустити середину ранку та середину дня.


- Яких страв зазвичай не бракує у щоденному меню, що може стати великим союзником корпоративного мандрівника?

–Хоча іноді це може бути трохи нудно, якщо ми хочемо віддати пріоритет здоровій дієті, майже у всіх меню ми можемо знайти салат або овочі, приготовані на грилі, або в цей час гаспачо також є прекрасним варіантом для початку. А по-друге, без необхідності ходити до курки на грилі, цілком можливо, що влітку є сезонні страви з синьої риби, такі як тунець, сардини чи паламуд, які на грилі зберігають весь свій смак і дарують нам добру порцію знаменитої Омеги 3, і якщо ми хочемо чогось менш калорійного, каракатицю не важко знайти у багатьох меню.

Якщо ми не дуже любимо морських мешканців і нам нудно курку, альтернативою може стати м’ясо, смажене або смажене на грилі або приготовлене з невеликою кількістю соусів, що є слабким місцем, через яке можна процідити менш придатні інгредієнти.

І якщо ми хочемо мати унікальну страву, ми можемо замовити рис з овочами і, хоча влітку вони не такі популярні, іноді ми можемо знайти і овочевий салат .


- Сніданок "шведський стіл" - справжня спокуса, як тільки ви починаєте день. Як ними скористатися харчовими?

–Хоча вам доведеться снідати, щоб вранці зарядитися енергією, калорії, які ми з’їдаємо, не повинні перевищувати 20% або максимум 25% від загальної кількості за день. На сніданок рекомендація буде одним із цих трьох варіантів:

1. Кава або чай з молоком та миска фруктів з йогуртом та деяким вмістом білка з низьким вмістом жиру, наприклад, індички або вареної шинки, що змусить нас бути менш голодними протягом усього ранку. Це був би ідеальний варіант, якщо ми намагаємось скинути кілька кілограмів.
2. Якщо вага не є проблемою, і ми не знаємо, коли буде наступне освіження, до вищезазначеного можна додати тост з помідорами та олією, який, хоч і додасть більше калорій на сніданок, все ж є дуже здоровим варіантом.
3. Ще однією альтернативою може бути вівсяна каша із сухофруктами та сухофруктами, змішаними з йогуртом або молоком, і тости з омлетом або яєчнею, якщо ми одні з тих, хто прокидається дуже голодним.

Від чого потрібно спробувати врятуватися, це будь-яка випічка, навіть якщо вона виглядає домашньою, і оброблена каша для сніданку, і навіть соки, які, хоча вони були продані нам як здорові, є джерелом всмоктування цукру, що безпосередньо ні в якому разі не замінюйте фрукти.

-У літній час затримка рідини стає більш вираженою, яка збільшується із збільшенням кількості годин, сидячих у кріслі літака, поїзда чи транспортного засобу. Як впоратися?

–Для боротьби із затримкою найкраще робити воду та уникати солоної їжі, оголосити війну закускам, які вони пропонують, або ультра-обробленій їжі, яка завантажена підсилювачами солі та смаку - що також погіршує затримку рідини - і замінити їх деякими фруктами або по можливості склянку гаспачо або томатного соку, оскільки помідор має високий вміст калію і допомагає компенсувати солі.

Спроба встати з певною частотою і зробити кілька кроків або поворухнути ногами також допомагає, і, якщо це дуже важлива затримка, їй можна допомогти інфузією сечогінного засобу, але не перестараючись, тому що штучно форсувати діурез не рекомендується.