Книга побила рекорд продажів після того, як Малена Гінзбург показала свою нову фігуру. Тиранічний план. Відгуки експертів.

продавана

Даніела Б’янко

Я поділився цією Приміткою

З тисячами проданих примірників це одна з книг, про яку всі говорять. Як за переваги, які він забезпечує, так і за суперечливі поради. Він посідає друге місце в рейтингу в галузі нехудожньої літератури (див. Рамку) і завоював місце на кухні знаменитостей, які стежать за ним так, ніби це була харчова Біблія. Це «Дієта прискореного метаболізму» Хейлі Помрой, режим, який прославився завдяки коміку Малені Гінзбург, яка зізналася, що за пропозицією цього американського дієтолога схудла на 5 кілограмів за 28 днів.

Але учасник дискусії "Морфі" (Telefe) - не єдина відома людина, яка стежить за нею. Журналістка Ненсі Пазос також побачила зміни в балансі після того, як почала поєднувати білок з вуглеводами. На міжнародному рівні художники Дженніфер Лопес, Різ Уізерспун, Шер і Роберт Дауні-молодший також приєдналися до цієї дієти і заявили, що помічають користь для свого здоров'я. Зараз цей план, який, за словами його автора, обіцяє схуднення до 10 кілограмів всього за чотири тижні і стане "останньою дієтою, яку ви коли-небудь будете робити у своєму житті", породжує суперечки серед лікарів та дієтологів. Хіба що Помрой, який називає себе "гуру обміну речовин", гарантує, що ключ до його плану харчування полягає в активізації цього процесу в організмі за допомогою поєднання різних груп їжі, яку він встановлює майже математично. Теорія, яку спеціалісти заперечують і звинувачують у тому, що це простий маркетинговий крок для продажу чогось уже побаченого. “Це не нова дієта. 120 років тому були зроблені всі можливі комбінації. Це позначає іншу назву того, що робиться, і наукових доказів немає ”, - каже лікар-фахівець з ожиріння та харчування Альберто Кормійо (див. Рамку).

Читайте також
Суперечка "Ель розкриття" Роберто Наварро за фальсифікацію руху в Comscore

Метаболізм як ключ. На підтримку цієї віри Хейлі Помрой, яка присвятила значну частину своєї кар'єри вивченню тварин (див. Рамку), виходить з теорії про спосіб годування коней для досягнення, наприклад, більшої мускулатури. Для того, щоб метаболізм "діяв ефективно", вона каже, вона пропонує систематичне обертання певних продуктів у певні дні та стратегічні години для стимулювання певних органів тіла, таких як печінка, щитовидна залоза, наднирники (які регулюють стрес), серед інших. Для цього він пропонує зробити 28-денний цикл, розділений на три різні фази для кожного з чотирьох тижнів лікування. Поживні речовини тут мають значення, не рахуючи калорій, пояснює вона, оскільки далеко за тим, що більшість фахівців стверджували роками, за її словами, "помилково, що вживання меншої кількості калорій достатньо для схуднення".

Гуру запевняє, що таким чином метаболізм «зцілюється» і знижується рівень холестерину, кров'яний тиск і цукор. Ось як ви потрапляєте до одного з найбільш громіздких пунктів дієти: що можна вживати, що ні і коли. На першому етапі (див. Інфографіку), завжди, на думку автора, функція їжі полягала б у зниженні стресу. Вуглеводи та цукор, а отже, ендорфіни - гормони, що відповідають за задоволення. Отже, за два дні, які триває ця стадія, людина повинна споживати продукти з високим вмістом вуглеводів (рис, лобода, овес) та цукру, овочі, невелика кількість білка (нежирне м’ясо, біле та яєчне без жовтка) і відсутність жиру (як оливкова олія та авокадо). На цій дієті заборонені пшениця та кукурудза. Що стосується продуктів із цукром, то розглядаються лише фрукти (рафінований цукор заборонений у цьому плані), за винятком бананів та винограду, які мають високий глікемічний індекс. Таким чином, ці продукти слід поєднувати протягом дня з трьома основними прийомами їжі та двома закусками, зазначеними в цьому плані. Усього, на думку Помроя, потрібно неухильно дотримуватися.

Читайте також
Справа Піпаро активізує дискусію щодо "справедливості власноруч"

Натомість, на другій фазі дієтолог пояснює, що протягом наступних двох днів намір полягає в тому, щоб «їжа розблокувала накопичений жир і наростила м’язи». Тому вона більше зосередиться на продуктах з високим вмістом білка та тих, що стимулюють роботу печінки, що, на її думку, допоможе "звільнити жир". Крім того, слід споживати лужні зелені листові овочі. На цьому етапі заборонені фрукти та вуглеводи, тоді як жирів також повинно бути мало.

Останній розділ дієти, третій етап, який включає останні три дні тижня, мав би функцію "розпалювати горіння", тобто спалювати калорії. З цієї причини продукти попередніх фаз поєднують, додаючи при цьому корисні жири, які також можуть міститися в білках, таких як лосось. Як би це було не надто складно, дієтолог пояснює, що слід снідати протягом першої години вставання, їсти кожні три години, бажано органічну їжу. Молочні продукти, сушені та відполіровані фрукти, легка їжа та підсолоджувачі також заборонені, крім стевії.

Читайте також
Знаменитий і глемпінг: завоювання Півдня, туристичний напрямок

Худнути від нудьги. Будучи тиранічною дієтою, де все здається міліметрично продуманим, нудьга є одним із моментів, який визнають навіть ті, хто це робить, такі як Ненсі Пазос або Малена Гінзбург. "Це дієта, при якій вам доводиться багато займатися, це незручно, але мені це вдалося", - говорить Гінзбург. “Щоб уникнути плутанини, у мене є три папки. Це передбачає велику розумову працю, півтори години на день відводиться кулінарії. У підсумку ви худнете, бо вам нудно », - говорить Пазос, який стверджує, що схуд на 18 кілограмів. Журналістка також пояснює, що в її випадку її бачить аргентинський лікар, який адаптував метод Помроя до їжі, доступної на місцевому ринку.

Читайте також
Скільки коштуватиме державі коняча сироватка

“Поділ етапів на етапи - це єдине, що змушує людей стежити і не усвідомлювати, що це те саме, що завжди. Дуже стимулює багато втрачати, але щоразу, коли ви втрачаєте більше 1% ваги на тиждень, ви зменшуєте м’язи, воду та кістки », - додає дієтолог Моніка Кац. У той же час він попереджає про відомий ефект відскоку після того, як пройде 28 днів цього плану харчування. «Ваш мозок не знає, що ви сидите на дієті, але вважає, що ви бідний, і спрацьовує режим заощадження. А борг за голод оплачується харчуванням », - пояснює він.

З іншого боку, випускниця дієтології Лаура Романо демістифікує той факт, що саме їжа прискорює метаболізм і, таким чином, ви худнете. “Їжа впливає на обмін речовин від 10 до 12%. Він мінімальний. Ключовим є м’язова маса, при збільшенні якої обмін речовин прискорюється на 20%. Таким чином, навіть у спокої вони спалюють від 150 до 200 калорій », - пояснює він. Нарешті, Романо вказує, що для будь-якої дієти, щоб забезпечити довгострокові результати, «найкраще харчуватися здорово. Вам доведеться зменшити кількість їжі, жиру в ній і займатися фізичними вправами, щоб збільшити обмін речовин і, таким чином, збільшити витрати енергії. Іншої таємниці немає ".