пляшка

Напередодні Нового року. Багато з вас точно шукатимуть найкраще шампанське, щоб відсвяткувати прихід Нового року. Однак, швидше за все, шампанського на столі не буде. У чому різниця між видами?

Якість має вирішальне значення у кожній сфері нашого життя: шампанське, а точніше ігристі вина, не є винятком. То що ж таке справжнє шампанське?

Шампанське - тільки від шампанського

Шампанське свою назву отримало від знаменитого французького винного регіону Шампань. Ця територія порівняно невелика, складаючи лише 2% усіх виноградників країни. До того ж цей виноград поганої якості. Грунт не є найбільш родючим, а також кліматичні умови не багаті. Однак завдяки унікальному виробничому процесу всі плюси винограду виділяються та створюють цінний та визнаний у всьому світі напій.

Якщо ви хочете цим побалуватись, підготуйтеся до мінімальної суми кілька десятків євро за пляшку. Справжнє шампанське може пишатися цією назвою лише в тому випадку, якщо воно походить із згаданого виноробного району і змішане з одного з наступних сортів: шардоне, піно нуар та піно менє. Відомими брендами є, наприклад, Veuve Clicquot або Moët & Chandon.

Справжнє шампанське виготовляється у пляшці, включаючи процес бродіння. Термін дії терміну дії закінчується, поки пляшка готова до поїздки до ваших домів 12 місяців, в деяких випадках навіть більше. Нагородою за очікування, однак, є унікальний смак справжнього шампанського, який не повинен подобатися всім. Це сухе шампанське, тому багато людей, які виховуються на напівсолодких або солодких ігристих винах, можуть розчаруватися в його смаку.

Ігристі вина також порадують

Друга категорія - ігристі вина. У вас, швидше за все, буде таке вино на столі. Вони доступніші за ціною, а смак достатньо задовільний для багатьох. Найбільша різниця полягає у використаній сировині та способі виробництва. Ігристі вина можна виробляти в будь-якій країні з різноманітних сортів вина. Відносно якісні ігристі вина виробляються також у Словаччині. Однак різниця полягає у виробництві. Весь процес бродіння відрізняється від традиційного. Вина постійно немає в пляшці, дешевші ігристі вина бродять у великих олов’яних цистернах об’ємом кілька тисяч літрів. Це призводить до зниження виробничих витрат. Ви можете отримати пляшку такого вина На 3 євро вище. Hubert - найвідоміше ігристе вино в Словаччині, найпопулярнішим у його портфоліо є солодке De Luxe.

Газовані вина скоріше ні

Остання і найважливіша категорія - газовані вина. Вони найдешевші, у них найнижча якість, але ви все одно можете натрапити на них. Це просто звичайне вино, яке штучно збагачується бульбашками додаванням вуглекислого газу. У справжніх шампанських і ігристих винах бульбашки - це природний продукт бродіння, у газованих винах це абсолютно неприродний спосіб. Тому таких свят краще уникати у святкові випадки.

Для кожного язика

Що ігристе вино для вас занадто солодке? Ви не вибрали правильного. У пропозиції якісних виробників ви знайдете вина з різним вмістом цукру, якщо вам подобається більш натуральний смак, просто шукайте відповідну етикетку:

Валовий - є найціннішими і, на думку експертів, найвищою якістю ігристих вин. Такий сік надзвичайно сухий і має вміст цукру менше 15 г на літр.

Демі сек - означає напівсолодке вино, що містить від 35 до 50 г цукру на літр. Вина Демісек більш популярні, особливо серед жінок, оскільки для них екстра-сухий винний бурт не найсмачніший.

Демі дукс і дукс - вони солодкі, і ви знайдете їх серед ігристих вин

Правильна температура

Купувати шампанське або ігристе вино - далеко не все. Ви насолоджуватиметеся цим найбільше лише завдяки правильному способу подачі. Ігристе вино слід залишити остигати не більше кількох годин, в ідеалі при температурі 4 - 5 ° C. Холодильника для такої температури недостатньо, навпаки, морозильна камера занадто міцна. Тому остудіть пляшку у відрі з льодом. Ідеальна температура подачі - 6 - 7 ° C, в якій бульбашки від соку не будуть іржавіти.

Як відкрити?

Ми підійшли до другого і найважливішого кроку. Правильно відкрийте пляшку. Забудьте про гучний вибух, коли пробка опиняється на стелі, а шампанське починає бризнути. Цей метод є найгіршим з можливих. Вийнявши дріт, візьміть пробку і повільно поверніть пляшку. Підкресліть пляшку! Не пробка. Виймайте його повільно, і ви можете привітати себе, якщо ви не почули вибуху, коли він відкрився і починайте вчитися відкривати пляшку на вищому рівні. (як щодо відкриття шаблею?).

Нарешті налийте шампанське в елегантні високі келихи, в ідеалі під кутом 45 °. Нарешті, одна підказка. Вам подобається шампанське полуниця? Ви можете потурати їм, однак вони підходять лише для тих сухих шампанських, з напівсолодкими ви без потреби пригнічуєте смак обох.

Добре чи погано, особливо в міру

Нехай вас не бентежить хмільний смак газованого напою. Шампанське також може бути справжнім головним болем вранці, тобто якщо ви не віддаєте перевагу дитячому шампанському. Однак кожне ігристе вино найкраще насолоджуватися в приємній компанії ваших близьких. І саме про це йдеться. Крок у новий рік з коханими та сповнений нових очікувань. Отже: На здоров’я!

Які сорти ігристого вина ви віддаєте перевагу напередодні Нового року? Поділіться своїми думками з іншими читачами в дискусії.