Не знаєте, куди піти напередодні Нового року, і вибрати підходяще місце для всієї родини чи друзів - це кошмар? Як щодо вибору домашнього затишку та підготовки найкращої домашньої новорічної вечірки для своїх близьких?

hello

Новорічна ніч по-своєму

Насолоджуйтесь новорічною ніччю самі. Як тобі до вподоби. Не важливо турбуватися про те, куди піти напередодні Нового року, коли ви можете насолоджуватися цим вдома з друзями. Або без них. Яку користь приносить внутрішній новорічний вечір?

1. Що вариш, те і їси

Не всі готелі пропонують новорічну вечерю на ваш смак. Щоб пропустити найкращі твори, вам потрібно поспішати до фуршетних столів і вірити, що ви зробите все можливе. У вас немає цієї проблеми вдома. Ви будете готувати і пекти те, що хочете і скільки завгодно. І оскільки у вас не буде сотень гостей у квартирі (принаймні ми це припускаємо), ви не будете друкувати за столами, і кожен зможе.

2. Економте на вечірній сукні

Хочеш новорічну ніч у спортивних штанах чи піжамі? Тож робіть так. Ви заощадите на дорогих новорічних халатах, і якщо вам не подобається соус на спортивних штанах, ви маскуєтесь за кілька хвилин.

3. Графік часу відповідно до себе

У вашій родині є маленькі діти, і вам потрібно починати вечерю просто рано чи пізно, ніж зазвичай? Вдома це не проблема. І якщо трапиться позіхати до півночі, не кайся. Засуньте вушні пробки у вуха і просто поспіть над феєрверком.

Забуті новорічні звичаї

Ті, хто може не бути на роботі в останній день року, можуть починати святкування новорічної ночі з самого ранку. Однак лише раннього вечора починається справжня вечірка та прощання зі старим роком. І сюди входять цікаві звичаї та звичаї, які сьогодні якимось чином забуті.


Чому насправді святкують новорічну ніч?

Згідно з історичними джерелами, Новий рік святкують, але оскільки він не був рівномірним в окремі епохи, він святкувався 31 грудня, наприкінці григоріанського календаря. У Стародавній Греції «Новим роком» був день зимового сонцестояння, а в Месопотамії з нагоди весняного рівнодення.

Поточні новорічні святкування сягають коріння з християнства, зокрема в цей день вшановується Папа Римський Сільвестр I. Він був главою церкви на момент закінчення переслідування християн.

Історія новорічної ночі багата, з цим днем ​​пов’язано багато легенд, забобонів та традицій. Це завжди було великою подією в селі, і вони все ще намагаються зберегти ці звичаї на селі. Якими вони є?

  • За кілька днів до напередодні Нового року (31 грудня) слід підготуватися до наступного року: прибрати, поміняти підковдри і випрати. Однак кажуть, що на Новий рік економка не повинна мати нічого, що повисається на мотузці. Згідно із забобонами, це спричинило б смерть коханої людини. Вішання одягу також символізувалося повішенням.
  • Новорічну ніч також називали "Бабусиним днем", оскільки "підмітальні машини" ходили по селу, підмітаючи печі, щоб запобігти нещастям і добре горіти. За це вони отримували милостиню або їжу, таку як хліб чи бекон.
  • Традиція святкування новорічних свят розпочалася лише після Другої світової війни. До тих пір святкування були заборонені до трьох королів.
  • Остання ніч року має магічну силу: кажуть, те, про що ви мрієте, тоді здійсниться.

У наш час Новий рік - це день, коли вся сім’я збирається за рясно накритим столом, і так має залишатися протягом усього року. Новорічні святкування різняться залежно від країни. Якщо ви не знаєте, куди піти напередодні Нового року, і не хочете проводити його вдома, подорожуйте за кордон і насолоджуйтесь різними звичаями. В Австрії прийнято дарувати оберег цього дня, в Іспанії опівночі 12 шматочків винограду, на Філіппінах він стрибає з висоти у воду, а в Румунії танцює в страшних костюмах, щоб відвернути злих духів.

Новорічні забобони

У Словаччині досі зберігається давня повір’я, що щастя приносить порося, і тому навіть гуска чи фазан, тобто птиця, яка літає, не повинна з’являтися на новорічному столі, оскільки в новому році все майно полетить назовні З іншого боку, там обов’язково повинна бути свинина або маленьке смажене порося.

Новорічний стіл - якого не повинно бути на ньому

Новорічні канапе

Коли ще готувати канапе, як не в новорічну ніч? Швидка і вдячна їжа, яку ви можете приготувати в різних варіаціях. Незважаючи на те, що порося - не один із новорічних канапе, з нього ви можете приготувати намазки або котлети, які явно підходять для святкування новорічної ночі.

1. Тефтелі

Ви напевно порадуєте панів м’ясним меню. Адже можна зберігати котлети в морозилці цілий рік. Ви можете зробити їх із залишків м’яса та витягнути з морозильної камери в потрібний час. А якщо серед ваших гостей є вегетаріанці, приготуйте для них вегетаріанський варіант - баклажанові кульки в томатному соусі.

2. Бутерброди з спред

Новорічні канапе або бутерброди не вимагають зайвих кулінарних навичок. Крім того, ви можете знову приготувати їх із залишків і витратити на сушку хліба. Якщо випічка вже занадто суха, наріжте її кільцями і обсмажте на краплі олії. Ви отримаєте хрусткі брускетти, які ви можете намалювати улюбленим намазкою. Спробуйте, наприклад, смачний печінковий спред або простий сплеск з козячого сиру з чилі.

3. Картопля фрі

Картопля, селера, солодка картопля, морква або кольрабі. Мова йде про картоплю фрі у різних формах. Так, ви також можете включити їх до новорічних канапе. Якщо ви хочете вибрати більш здорову форму, обережно випікайте їх з краплею олії та улюбленою спецією прямо в духовці. Їх зовсім не потрібно смажити. Всім відомі соус кетчуп та тартар, готують занурення з авокадо або інші смачні заправки до картоплі фрі. Зрештою, ви можете легко приготувати найкращі провали, не перевіряючи себе вдома.

4. Овочеві, фруктові та м’ясні шашлики

Ваші діти також можуть приготувати ці канапе. Просто придбайте палички для голки і залиште місце для фантазії. Фруктові шампури, змочені в шоколаді, популярні серед найменших - не забудьте запропонувати шоколадний фонтан. Любителі екзотики можуть насолодитися шашликом з креветок, а вегетаріанці - шашликом з овочами та тофу. Щоб вони були не тільки смачними, але й гарними, не забудьте перекласти окремі інгредієнти зі свіжими трав’яними листям. М’ята підходить для фруктових шашликів, базилік для м’яса та овочів.

З одного горщика

Цього дня ви точно можете використовувати страви з одного горщика, які послужать одразу багатьом гостям. Якими вони є?

  • Випікайте домашні коржі з друзями та готуйте різні види соусів. Розламайте коржі на менші шматочки, вилийте у велику миску, і маса може розчавлюватися. А якщо ви не можете спекти, просто придбайте кукурудзяний начос.
  • У Марокко популярну страву тажин (тажин) готують будь-якими способами цілий рік. Їжа довго готується у великій керамічній ємності, після приготування вони всі сидять разом у колі і їдять з одного горщика. Спробуйте приготувати решітку з коренеплодами або іншим м’ясом та вегетаріанською їжею у великій каструлі та оберніть навколо столу.
  • Ще одна вдячна страва, яка добре готується у великих обсягах, - чилі кон карне. Ви можете легко приготувати його без «карна» вегетаріанським способом, потім замінити м’ясо копченим тофу або нутом. Його можна подати з коржиками, начосом або домашньою випічкою.

Оригінальні новорічні закуски

Кінець старого року і початок нового потрібно святкувати! Хороша їжа на столі означає хороший початок року.

Якщо у вас є під рукою вмілі діти, ви точно їх розважите, виготовивши новорічних пінгвінів. Ці вишукані оливкові гаї кладуть святкову закуску на кожен стіл.

Ви, мабуть, знаєте Брауні, а як щодо блонді? Ні, ми говоримо не про дівчат, ми говоримо про торти. Спробуйте цю смачну солодку блондинку - новорічні блондинки.