Одним з моїх улюблених напоїв є всілякі чаї та трав'яні чаї. Це надзвичайно втішне і створює гарний настрій, випийте чашку в будь-який час доби, відчуйте аромати; аромати, які переходять від найтонших і делікатних до найбільш екзотичних і міцних; Поділитися часом з кимось або самим собою, випивши з улюбленої кружки, безцінно. Однак бувають випадки, коли вживання чаю викликає нудоту Чи траплялося це з тобою?. Ось пояснення та рішення.

пояснення

Нещодавно я усвідомив те, що зі мною траплялося неодноразово, але я не зупинявся, шукаючи пояснення, і навіть не хвилювався: коли я п'ю чорний чай, мене нудить або таке відчуття бажання зригувати. Мабуть, це пережив не я єдиний.

Виявляється, причина нудоти не пов’язана ні з типом чаю, який ми споживаємо, ні з тим, чи п’ємо ми його гарячим чи холодним. Все пов’язано з інгредієнтом, який присутній у всіх чаях: дубильні речовини.

Дубильні речовини - це речовини, що надають гіркий смак, вони також поширені у вині. Ця речовина змушує нас відчувати терпкість, тобто відчуття сухості в роті після її вживання. Якщо ми будемо пити чай натщесерце, нам буде нудно.

Дубильні речовини мають антибактеріальні властивості. Ця речовина присутня у всіх чаях, але більшою мірою в чорних чаях саме з цієї причини смак гірший за інші. Запам’ятайте смак англійського сніданку, чаю чи чаю Ерл Грей.

Коли ми настоюємо чай більше двох хвилин, дубильні речовини в листі звільняються. Чим міцніший чай, тим більша концентрація дубильних речовин у нього буде. З цієї причини для чаїв рекомендується різний час настоювання:

  • 3 хвилини на зелений чай
  • 2-3 хвилини для білого чаю
  • Від 5 до 6 для трав’яних настоїв
  • 5 хвилин на чорний чай.

Щоб уникнути нудоти, бажано пити менше дубильних речовин; Ми можемо легко досягти цього, давши чаю настоюватися менше часу з водою нижче температури кипіння. Молоко також можна додавати в чай. Молоко захоплює дубильні речовини, зменшуючи їх здатність викликати нудоту.

Інше рішення - їсти перед вживанням чаю або супроводжувати його деякою їжею. Є й інші альтернативи: з’їжте трохи крохмалю, як рис, або іншу кашу, як шматок хліба; жування шматочка імбиру (не ковтаючи його) або навіть додавання в настій; випийте трохи води з розчиненою харчовою содою. Всі ці засоби швидко полегшать нудоту.

Чай та інші настої забезпечують велику користь для здоров’я. Випийте ту, яка вам найбільше подобається, спробуйте безліч сортів, приготуйте їх вдома і стежте за часом настоювання, якщо вам нудно.

Через | Дуже хрусткий (Один із моїх улюблених блогів!)