Сироватковий білок, відповідно з англійської сироватковий білок - це дуже рідкісний компонент молока, який колись розглядався лише як побічний продукт, буквально відхід виробництва сирої продукції. Казеїн має найбільшу частку в молоці (з точки зору білка), лише тоді це сироваткові білки. Цей тип білка є найбільш вивченим, але також найбажаніший і найбільш продаваний білок у світі, і це не даремно! Які основні переваги використання сироваткового білка?

навіщо

1. Унікальна розсмоктуваність

Сироватковий білок є найбільш продаваний вид білка головним чином завдяки своєму унікальному, швидкому та легкому поглинанню. Це легкозасвоюваний білок для людини. Поки що переважає думка, що білок WHEY є найкращим з можливих білків як для фізично активних, так і для неактивних людей.

2. Чудова харчова добавка для зростання м’язової маси, а також для дієти

Сироватковий білок можна розділити на три групи, а саме:

  • WPC - концентрат сироваткового білка - для збільшення ваги
  • WPI - ізолят сироваткового білка - для дієти
  • WPH - гідролізат сироваткового білка - в раціон

WPC - Найпопулярніша харчова добавка взагалі. в середньому 50-75% чистого білка, смачний смак, але більша частка лактози та жиру.

WPI - Чистіша форма білка, яка досягає понад 80% чистого білка. Менше лактози та жиру.

WPH - Найкраща і найчистіша форма білка. Це частково попередньо засвоєний білок і тому швидше всмоктується в організм людини. Однак смак гірший, і ви зазвичай відчуваєте в ньому гарячий смак. Недоліком є ​​вища ціна.

Важливо згадати, що з віком ми втрачаємо м’язову масу, і саме білки несуть основний будівельний матеріал людського тіла - м’язи.

3. Висока біологічна цінність

Сироватковий білок має велику біологічну цінність. Порівняно з іншими білками (рослинними або яйцями, м’ясом тощо), сироватка для нас цінніша, організм може її переробляти та ефективно використовувати.