Кулінарія - Правильне харчування

Кожна економка добре знає, як швидко запаси камери швидко псуються. Тому важливо знати стан їжі, яку ми зберігаємо на полицях. Зрештою, хто хотів би пограти з ризиком зараження, потрапити в лікарню і турбуватися про сувору дієту принаймні протягом наступних кількох місяців?.

може

У теплі місяці, але також і в останні місяці, нам загрожує сальмонельоз та інші бактеріальні захворювання від зіпсованої їжі, які спричиняють порушення травлення. Найбільш ризикованими є молочні продукти, м’ясо та яйця. Проблемою є навіть характер гостинності, особливо популярні урочистості та барбекю в саду або на дачі, де підготовлені страви на троні протягом декількох годин на столі і під впливом теплого повітря можуть швидко загинути.

Купуймо розумно

Хоча багато харчових продуктів проходять термічну обробку для усунення бактерій, потрібно дотримуватися обережності при їх виборі в магазині. Що стосується упакованих продуктів, зверніть увагу на дату виготовлення та термін зберігання, ми забудемо про різні спеціальні пропозиції. Купуймо свіже м’ясо за прилавком, у випадку фасованого м’яса, вдома ми можемо бути неприємно здивовані прихованими місцями зі зміненими кольорами. Якщо ми будемо готувати на грилі, давайте не будемо затишно і завантажуватимемо порції м’яса самі в маринад і не сподіваємось на спокусливі ароматизовані шматки свинини чи яловичини - червоний перець та спеції можуть приховати запах та зміни якості зору, які є ознака початку процесу гниття. Навіть фарш не безпечний у теплі місяці, швидко псується швидше, ніж м’ясо в цілому.

Не забуваємо про гігієну

Гігієна на кухні та під час приготування також може становити проблему, оскільки бактерії також можуть заражати свіжу їжу. Існує ряд ситуацій, на перший погляд, невеликих робочих операцій, які часто є причиною передачі патогенних мікроорганізмів. Джерелом зараження може бути дерев’яна дошка, на якій ми спочатку нарізаємо м’ясо, а потім і овочі, які ми споживаємо в сирому вигляді в салаті. Подібну проблему створює ніж, який ми не миємо між обробкою різних видів їжі. І плита може бути знову забруднена губкою, яку ми не замінювали тижнями або промивали гарячою водою. Навіть ловити спочатку сиру рибу, а потім фрукти, які ми ріжемо на шампури, робити не годиться.

Давайте відстежувати дати

Невідомість дати виробництва рибних консервів або дати вживання сметани може мати драматичний кінець. Тому необхідно знати паломництво життя і особливо його тривалість у випадку всієї їжі, яку ми хочемо подати собі та своїм родичам на тарілці. І який термін придатності мають конкретні продукти?

  • У випадку з бобовими, борошном, кукурудзою та рисом принцип повинен застосовуватися до одного року і до, але ми можемо давати макарони до двох років.
  • Давайте споживати олію протягом 9 місяців, панірувальні сухарі та манну крупу протягом 8 місяців, печиво та вівсяні пластівці - протягом 6 місяців, але кава та чай спокійно відпочиватимуть у бідоні протягом 12 місяців.
  • З шоколадом обережно - через 4 місяці його зоряне зображення залишає.
  • Вони сподіваються на консерви цілий рік, пізніше вони можуть скуштувати менше. Ми можемо зберігати сушені родзинки стільки ж часу, але горіхи та мигдаль краще їсти протягом двох місяців з моменту придбання.
  • Навіть прянощі не вічні, вони втрачають свій оригінальний аромат і характерний смак протягом 6 місяців.
  • Такі аромати, як кетчуп, оцет, вустер або табаско, можна зберігати без обмежень.