100% казеритосні закуски, ключі як для закуски, так і для того, щоб насолоджуватися між їжею.

печива

1- Солоні сухарики з оливками, розмарином та оливковою олією
Завжди добре знати варіанти тапас, і, беручи до уваги, що середземноморська дієта в моді,є більш середземноморська тапа, ніж оливки? Оливки складаються з тієї ж олеїнової кислоти, що і EVOO, жиру, який допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину, і містить той самий вітамін Е. Для цього рецепта ви можете використовувати маслини без кісточок, оскільки вони менш солоні і м’якші на смак, вони мають плюс мінералів і мають високий вміст заліза. Крім того, під час замішування подрібнені оливки виділяють олії, які пронизують всю масу і надають смачний смак.

Тепер давайте підемо з рецептом:
Інгредієнти: (для 75 печива)

  • 400 гр. борошно пшеничне універсальне
  • 1/2 чайної ложки дрібної кухонної солі
  • 1 чайна ложка харчової соди (королівської або подібної)
  • 1 чайна ложка ароматних трав (лимонний чебрець, орегано ...)
  • 100 гр. чорні оливки без кісточок *
  • 150 мл оливкової олії Extra Virgin
  • 1 жовток
  • 2 столові ложки дуже холодної води

підготовка:

1.- Ми вирушаємо чорні оливки без кісточок у невеликих шматочках, резерв.

2.- У середній мисці змішуємо добре просіяне борошно, сіль, розпушувач і подрібнені оливки.

3.- Додаємо олії, яєчний жовток і добре перемішати, замішуючи стільки, щоб тісто з’єдналось. Якщо навіть у такому випадку тісто має властивість розбиватися, додайте воду по столовій ложці за столовою ложкою, поки ми не побачимо, що тісто зливається; кожне борошно різне і поглинає різну кількість рідини.

4.- Ми розтягуємось тісто на товстій тарілці, загорнути в плівку і остудити протягом години.

5. - Незадовго до того, як дістати тісто з морозильної камери, ми попередньо розігріваємо духовка 190ºC, нагрівання і нагрівання.
6.- Ми вирушаємо тіста надвоє і один із шматків зберігайте в морозильній камері. Злегка обробіть борошном робочу поверхню та качалку (це тісто має тенденцію трохи прилипати) і розтягніть залишився шматок тіста приблизно на 3 мм, це печиво тонке. Борошно обраний макаронний різак і ми ріжемо печиво; Розміщуємо їх на підносі, застеленому папером для випічки.
7.- Випікаємо приблизно 10-12 хвилин, витягуємо з духовки і дайте їм повністю охолонути на решітці; повторюємо послідовність з рештою тіста; gми економимо у жерстяній коробці для консервації.

2- Рисові сухарі
За допомогою найпростіших рецептів ви досягнете смачних, хрустких і дуже корисних домашніх рисових сухарів. Ці печива, майже обов'язкові в меню для целіаків, ідеально підходять, коли виникає бажання "перекусити" між прийомами їжі, оскільки, оскільки вони не містять борошна, вони не дають занадто багато калорій. Для їх виконання вам потрібно:

  • 500 грам білого рису
  • Плівка, захищена від мікрохвильовки
  • Сіль
  • Мед