18.7. 2013 7:30 Кукурудза - дуже поширена польова культура. Окрім використання в якості їжі, він використовується у виробництві етанолу, косметики, фарб, клеїв та текстилю. Це важлива складова здорового харчування. Поряд з нежирним м’ясом та цільнозерновими продуктами, це вітальна добавка в раціональному харчуванні.
Користь для здоров'я
Кукурудза є джерелом вітаміну А, містить антиоксиданти та природні барвники, які називаються каротиноїдами. Ці природні речовини сприяють напр. також здоров'я очей.
Кукурудза має низьку калорійність і багато клітковини, допомагає запобігти ожирінню та створює відчуття ситості, яке може запобігти переїданню.
Високий вміст клітковини в ньому підтримує травлення. Кукурудзяне борошно можна додавати, наприклад, для випічки, переважно тіста для піци. Допомагає зберегти скоринку добре приклеєною.
Поживні речовини в крові
Насолоджуватися кукурудзою можна по-різному. Його можна приготувати на грилі, приготувати або запекти. Використовуйте свіжу, заморожену або консервовану кукурудзу. Салат з кукурудзою, чорною квасолею і помідорами - чудовий гарнір до м’яса. Однак не вся кукурудза проходить через травний тракт, перетравлюючись, організм може приймати з неї поживні речовини, проте волокниста оболонка зерна кукурудзи не руйнується через відсутність необхідних травних ферментів.
Неперетравлюється, але корисно
Хоча кукурудзяні висівки непошкоджені, целюлоза поглинає воду, яка підтримує стілець м’якшим та сприяє регулярності. Крім того, основна маса целюлози викликає відчуття ситості, що може допомогти контролювати вагу.
Засвоювані поживні речовини в кукурудзі
Кукурудза містить білок, цукор, крохмаль і жир, які всі засвоюються в шлунково-кишковому тракті і всмоктуються в кров. Чашка вареної, замороженої або консервованої кукурудзи забезпечує 5 грамів білка, 2 г жиру, 7 г цукру і 25 г крохмалю. Ці засвоювані та засвоювані поживні речовини забезпечують нас приблизно 140 калоріями енергії. Кукурудза також забезпечує значну кількість калію, фосфору, магнію, заліза, цинку, фолієвої кислоти та ніацину.
Вам також може сподобатися.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар
- О це мікробіом кишечника і яке його значення в нашому організмі
- O трапляється в нашому тілі, коли ми хочемо тихого повстання організму!
- O трапляється в нашому організмі, якщо ми їмо суп швидкого приготування
- Nextech Електрика в нашому тілі
- Зернові культури, які мають переваги овочів Чому варена кукурудза - це скарб для вашого здоров’я