Дотримання суворої дієти може бути приголомшливим для деяких людей, які не звикли до таких різких змін у своєму харчуванні. З цієї причини з’явилися знамениті «обманні страви», англійською мовою, або «обманні страви» (таким чином ми будемо посилатися на них у дописі). Обманювати їжу - це тижневий прийом дієти, при якій ми падаємо духом і в якій ми маємо карт-бланш, щоб з’їсти що завгодно (як правило, далеко від поняття здорового). Це рай примх, і є багато людей, які кажуть, що це можна робити раз на тиждень без будь-яких протипоказань для нашої дієти та схуднення. Невже немає протипоказань? Чи справді нам потрібні "обманні страви"?
Чи потрібна вам обманна їжа, щоб схуднути?
Чит-страви можуть бути корисними різними способами і можуть бути стратегічно використані разом з дієтами. Однак нам слід пам’ятати, що ми можемо втручатися у свої думки та поведінку щодо певної їжі. Позначаючи обманну їжу за тиждень, ми пов’язуємо винагороду за це споживання, а решта їжі може розглядатися як покарання. Що призводить до того, що ми в кінцевому підсумку сприймаємо їжу з покарання негативно. І, очевидно, ми знаємо, що продукти, що входять у «покарання», - це ті, які повинні переважати в нашому раціоні.
Що відбувається з вашим тілом, коли ви дотримуєтесь дієти?
Під час дієти з дефіцитом калорій протягом тривалого періоду часу в нашому організмі відбуваються деякі ключові гормональні зміни, щоб спробувати пристосуватись до дефіциту енергії.
Одним із наслідків є зменшення лептину. Лептин - гормон, який відіграє вирішальну роль у регулюванні маси тіла та жиру. Багато досліджень показали зниження рівня лептину при дефіциті калорій.
Грелін - ще один гормон, який змінюється під час дієти. Це гормон, що стимулює апетит, тобто підвищує почуття голоду. При дотриманні низькокалорійної дієти концентрація греліну підвищується, що може призвести до більшого споживання їжі. Або спонукайте нас до запою, який може сильно вплинути на цілі зниження ваги. Тому доцільно розробити стратегії щодо помірного дефіциту калорій, щоб не відчувати цього перебільшеного почуття голоду.
Чи добре добре зменшувати калорії з раціону?
Дотримуючись гіпокалорійної дієти, організм повинен адаптуватися до цієї зміни споживання енергії, а отже, намагається економити енергію і спалювати менше калорій, оскільки припускає, що це перебуває в періоді обмеження їжі. Велику частину часу ми прагнемо знизити калорії, обмежуючи вуглеводи. Тривала дієта з низьким вмістом вуглеводів виснажує запаси глікогену, через що ми з часом відчуваємо млявість, втому та слабкість. Це може негативно вплинути на наші тренувальні результати і позбавити нас енергії. Ще одна причина уникати сильних енергетичних обмежень у харчуванні. Якщо у нас мало енергії, ми менше рухаємось, і врешті-решт наші щоденні витрати енергії будуть меншими. Отже, ми повинні забезпечити споживання калорій, яке дозволяє нам тренуватися і збільшувати щоденні витрати.
Чи є переваги включення "обманних страв"?
Обманні страви, як правило, мають високу калорійність і залишають надлишок калорій на цей день, завдяки чому вони можуть допомогти підвищити рівень лептину та зменшити вміст греліну. Вони можуть бути корисними, якщо дозволять нам зменшити голод та покращити витрати енергії. Збільшення калорій також сприяє збільшенню функції щитовидної залози, що підсилює обмін речовин і базальний вихід. Це збільшення обміну речовин може тривати днями і компенсувати негативний вплив обмеження енергії на гормони організму. Хоча це може здатися дуже корисним, існують вищезазначені протипоказання, які змінюють нашу поведінку щодо їжі. Тому такий тип стратегії завжди повинен здійснюватися за професійною рекомендацією.
Вживання занадто багато їжі може вплинути на цілі втрати жиру?
Звичайно так. Незважаючи на те, що включення чіт-страв, коли ми дотримуємось дієти (завжди за порадою спеціалістів з дієтології та дієтології), може мати певні переваги, є обмеження. В кінці дня втрата ваги зводиться до загального дефіциту калорій за тиждень. Якщо ваша обманна їжа настільки велика, що в підсумку ви з’їдаєте стільки калорій, що не перевищуєте щотижневий дефіцит, то досягти своїх цілей щодо схуднення неможливо. На закінчення не все йде.