Автор наголошує на важливості дотримання особливо здорового харчування протягом тижнів ув’язнення та закликає сімейне приготування їжі на повільному вогні, щоб поділитися часом та досвідом з нашими близькими.

Складання проекту
Памплона - 6 квітня 2020 р

здоровий

Їжа стала ціною притулку в ці дні ув'язнення. Це одна з тих небагатьох радощів, яку ми можемо дозволити собі в нашому бункерному будинку перед страшними коронавірус або COVID-19, як кажуть самі технічні, це переслідує нас ззовні.

Зараз, перш за все, це відзначає наші перерви в обід, обід, перекус, вечерю ... Також наше бажання насолодитися, розбити монотонність днів і навіть наше дозвілля, намагаючись відвернути нудних впевнених дітей, як альтернативу надто легке надмірне опромінення екранів.

Отже, завдяки дієті коронавірусу наша дієта стала однією з дійових осіб цих довгих днів і до якої ми повинні додати прикметник здоровий, якщо ми не хочемо, щоб він перейшов від союзника до ворога. Різні організації та спеціалісти, включаючи Іспанська академія харчування та дієтології та Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів, Вони ще раз нагадують нам про основні здорові звички, яких ми повинні дотримуватися в наші дні:

  1. Хороша гідратація, особливо з водою та рекомендована витрата 1,8 літра на день.
  2. Щоденне споживання п’яти порцій фруктів та овочів.
  3. Вибирайте цільнозернові продукти та бобові.
  4. Вживайте нежирні молочні продукти в їх натуральному вигляді, щоб уникнути додавання цукру.
  5. Помірне вживання їжі тваринного походження. М'ясо (3-4 порції/тиждень), риба (2-3 порції/тиждень), яйця (3-4 порції/тиждень) та сири.
  6. Пріоритетом є споживання горіхів, насіння та оливкової олії як заправного жиру та вареної їжі, переважно традиційної середземноморської дієти.

Вказівки, які не будуть для нас звучати новими, але важливо пам’ятати про них, щоб ми були міцними та здоровими перед тим, що може прийти. Хороша дієта не заважає нам заразитися, але немає сумнівів, що із хворобою доведеться по-іншому.

"Хороша дієта не заважає нам заразитися, але немає сумнівів, що із хворобою доведеться по-іншому".

І ця хороша дієта головним чином зосереджена на поверненні до витоків, до Середземноморська дієта що було частиною нашої тисячолітньої культури, і що з роками та впровадженням нових звичок та способу життя ми поступово відмовляємось від неї, з усіма ризиками, які це тягне за собою.

Однак ця пандемія кардинально змінила ситуацію і може бути назавжди, якщо ми не наполягатимемо на тому, щоб забути. І всередині глобалізованого світу це змушує нас жити і співіснувати з сім’єю та в чотирьох стінах.

Який кращий час забрати втрачене. Готуйте вдома, на повільному вогні, щоб насолодитися сімейною трапезою. Так, всі разом! Час спробувати нові рецепти або застосувати рецепти бабусі на практиці. І включити дітей у ці звички, виховувати їх у них, як основну частину здорового життя.

ПОЛІТИЧНО НЕПРАВИЛЬНІ ПАРАДОКСИ

Поки що ми говорили про політкоректність. Ми йдемо за неправильну річ. Тому що, іноді, природа, космічні сили, вища сутність або просто прислів'я людська дурість (кожен буде знати, до чого це все приписувати) вражає нас усією своєю інтенсивністю, щоб зупинитись, задуматися і змінити курс.

Насправді парадокси, свідками яких ми є сьогодні, неодноразові. Іспанія спорожніла, Ці міста, завжди безлюдні, тепер стають бажаним місцем для багатьох, щоб пройти ув’язнення. І наші фермери та скотарі, Ті, хто до недавнього часу дефілював вулицями та шосе, щоб оцінити свою роботу, як ніколи необхідні, коли мова заходить про постачання населення, яке, іноді параноїчне, накопичує продуктів понад розумне.

Наші анонімні та невідомі сусіди стають дорогими супутники трагедії по всій цій театральній країні, вже перейменованій на «Балконія», в якій вияви солідарності змушують нас знову довіряти добру людини. Ми не хочемо говорити про поганих хлопців.

"Наші невідомі сусіди стають дорогими супутниками трагедії по всій цій театральній країні, яка вже перейменована на Балконію".

А як щодо забруднення. Він зменшився більш ніж на 70% в основних іспанських містах і буде продовжувати це робити і надалі. Але є й більше. Зіткнувшись з відступом людської діяльності, природа пробиває собі шлях.

Перефразовуючи Рідлі Скотт У Blade Runner ми бачили речі, яким ніколи б не повірили. Пави, що бродять вулицями Мадрида, дикі кози в містах Альбасете, дельфіни, які стрибають назад у Середземне море, і навіть дикі кабани в Барселоні. На жаль, Венеція та її канали були фальшивими новинками.

Я хочу закінчити ще одним парадоксом, до якого можна додати ще багато іншого. Цей вірус також змусив нас забути багато речей. Серед інших, широкомасштабна та глобальна кампанія проти пластмас. Матеріал, який знову затоплює наше життя у вигляді одноразових рукавичок, захисного спорядження, ізоляторів, масок ... і який на даний момент є нашим «рятівним ключем». Але не можна забувати, що, незважаючи на ситуацію, переробка необхідна. Зрештою, турбота про планету - це все життя, включаючи наше власне.