Відомо, що сіль подобається всім, важливо, що обмежити його вживання в їжу.

Хоча нещодавно стверджували, що неправда, що надмірне споживання солі є шкідливим, знову було доведено, що це не так обмежити споживання солі збільшує ризик високого кров'яного тиску (високого кров'яного тиску), інсультів та проблем із серцем. І запобігти цьому може бути так само просто, як контролювати кількість солі, яку ми споживаємо щодня.

Поточна рекомендація Світової організації охорони здоров'я полягає в тому, щоб не вживати більше 5 г/день солі (еквівалентно чайній ложці кави). Ця кількість повинна бути дещо нижчою у дітей.

Щоб допомогти вам контролювати споживання солі, я пропоную такі поради:

Прочитайте ярлики

Багато разів у їжу, яку ми купуємо в супермаркеті, вже міститься певна кількість солі: солоні закуски, сосиски, рибні консерви, готові бульйони ...

Тож якщо ви купуєте упаковану їжу, не забудьте прочитати етикетку. Кількість солі вказано як натрій або Na, і це не повинно перевищувати 2 грамів на день.

Залиште солянку на кухні

Чим більше солі ви додасте в їжу, тим більше ви звикнете до солоного смаку. Звикай не додавати сіль у вже приготовані страви.

Приготування їжі зі спеціями та ароматними травами

Таким чином ви покращуєте смак, не маючи необхідності сильно солити. Крім того, спеції, як правило, настійно рекомендуються для здоров’я.

Поєднуйте різні продукти

Змішуйте різні страви в одній страві для посилення її смакових якостей. Запечена риба буде смачнішою, якщо ви додасте трохи овочів або вдосконалите рецепт індички зі спеціями, рисом та овочами.

Змінює спосіб приготування

Такі кулінарні техніки, як приготування на пару або варіння в папілоті, а також маринування або маринування дозволяють ароматизувати їжу без необхідності солі. Крім того, ці методи дозволяють готувати з меншою кількістю жиру і, отже, зменшують калорії.

Не забувайте про пов'язки

Якщо ви додасте до заправки лимон або оцет, ви покращите смак і вам буде потрібно менше солі.

Ви також можете приготувати заправки або соуси з йогуртом та з різними ароматичними травами, які забезпечують смак і мало калорій.

Обмежте використання пресервів

Якщо ви зазвичай їсте багато консервованої або консервованої їжі, подивіться на контейнері кількість солі (зазначеної як натрій або Na), оскільки вони зазвичай містять багато.

кількість солі

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.