включення

Іспанія: Як заміна 24% рибної муки в раціоні веселки форелі, вчені дійшли висновку, що включення мікроводоростей Scenedesmus sp. призвели до позитивних ефектів, не впливаючи на ріст.

У різних дієтах для лосося було оцінено використання мікроводоростей як джерел ефірних масел, пігментів, каротиноїдів, антиоксидантів, серед інших елементів.

Однак мікроводорості також можуть бути потенційним інгредієнтом для доповнення раціону риби завдяки кількості білків із повним амінокислотним профілем.

Нове дослідження, проведене вченими з Іспанії та Марокко, оцінило включення 5% зелених мікроводоростей Scenedesmus sp. під час дієти райдужної форелі, як джерело білка та як потенційна альтернатива рибному борошну.

На думку експертів, ця мікроводорость містить від 25% до 35% білка і багата незамінними амінокислотами, особливо лізином, тоді як рівень ліпідів та жирних кислот ЕРА та ДГК низький.

В експерименті автори сформулювали дві експериментальні дієти з рівнем білка та ліпідів приблизно 48% та 18%, з високим рівнем включення рослинних інгредієнтів. Включення Scenedesmus sp. у дієтах (5%) замінили 24,4% рибної муки в дієтах.

Після 45 днів годування експериментальним раціоном дослідники не виявили негативного впливу ні на параметри росту, ні на ефективність корму, ні на склад філе.

Що стосується функції травлення, дієта з 5% включенням мікроводоростей посилювала активність протеаз підшлункової залози, хоча вона не впливала на активність кишкових ферментів, що беруть участь у поглинанні поживних речовин, і не давала жодних помітних негативних наслідків для організації та гістологічної функції. печінки та кишечника.

«Гістологічних змін не було виявлено у риб, що харчуються дієтою з 5% включенням, хоча в цій групі була виявлена ​​більша щільність келихоподібних клітин у передній кишці та зміни в різноманітності кишкового мікробіома, що в сукупності свідчить про позитивні ефекти цих зелених мікроводоростей в кишечник ”, - заявили вчені в своїх результатах.

З іншого боку, експериментальна дієта покращила харчові якості філе з точки зору рівня омега-3 жирних кислот (ПНЖК), особливо докозагексанової кислоти (ДГК), хоча це і змінило колір філе.

Отримавши ці результати, автори дослідження дійшли висновку, що дослідження «продемонструвало, що Scenedesmus sp. він є безпечним інгредієнтом для годівлі райдужної форелі, враховуючи продуктивність та ріст риби, стан тварин та параметри здоров'я, хоча суттєво впливав на колір філе, що може вплинути на переваги споживачів ".

Ознайомтесь із повним дослідженням під назвою „Включення мікроводорості Scenedesmus sp. в Дієти для райдужної форелі, Onchorhynchus mykiss, неповнолітніх ”, тут.