Містячи вітаміни, мінерали та клітковину, коричневий цукор продається як "здоровіший". Однак кількість цих поживних речовин настільки мала, що ми не можемо вважати його здоровим, ніж білий цукор. Там, де є відмінності, це його смак, ціна та маркування: коричневий цукор дорожчий, а продукти, які справді виготовляються з нерафінованим цукром, - це продукти з "цілої тростини".

коричневий

У чому різниця між коричневим і білим цукром?

Зазвичай його називають "Коричневий цукор" до нерафінований цукор, колір якого темніший ніж рафінований білий цукор. Навіть якщо це в крихітні суми і не має значення з поживної точки зору, оскільки він містить вітаміни, мінерали та клітковина, коричневий цукор продається як "здоровіший". Отже, враховуючи, що нова щоденна рекомендація щодо цукру, встановлена ВООЗ становить близько 25 гр (для дієти на 2000 ккал), ми в принципі не можемо вважати коричневий цукор здоровішим ніж білий.

Коричневий "тростинний" цукор не завжди є цілим (нерафінованим)

У світі Росії цукру та підсолоджувачів, є багато тих, хто насправді не такий, яким здається. Постанова 1998 року (Королівський указ 1261/1998), вже встановлено чітке визначення того, що а бурий тростинний цукор, і різниця між два типи: коричневий цукор і цілий коричневий цукор. Різниця очевидна:

коричневий цукор є результатом змішайте білий (рафінований) цукор з медом або патокою вишуканий очерет.

цілий коричневий цукор отримується безпосередньо з очищені соки з цукрової тростини.

Тому в цьому сенсі ми також не можемо вважати коричневий цукор кориснішим за білий цукор. Що ми можемо зробити, це знайти мале відмінності щодо аромат або аромати, що може бути причиною, щоб змусити нас прийняти рішення між покупкою того чи іншого. Крім того, ви також повинні взяти до уваги ціна, найбільш економічним є білий цукор (із цукрових буряків) та дорожчий, коричневий цільнокристалічний цукор.

Як і у випадку з цукром, вам також доведеться подивитися на багато продуктів переробки, таких як деякі йогурти, на яких є ярлик "з тростинним цукром". Ну, крім цього вкажіть у списку інгредієнтів, що це коричневий цукор із цільної тростини, ми не можемо бути впевнені, що це не просто білий цукор отриманий з очерету замість традиційного буряка, коротше a рафінований білий цукор без більше.

надмірне споживання цукру є однією з причин надмірна вага або ожиріння від яких страждає більше половини іспанського населення, а у випадку дітей перевищує 43%. Ви можете перевірити фактичне споживання цукру, яке ви приймаєте, за: