На початку XIX століття в лондонському районі Сент-Джеймс був винний магазин «Berry Bros & Rudd», до якого англійські джентльмени наполегливо відвідували не для того, щоб забезпечити себе алкоголем, а на вагу. З обережністю вони використовували ваги, щоб дізнатись свою вагу, перш ніж продовжувати шлях до клубів або кравецьких магазинів у цьому районі. Роками одним з таких джентльменів був поет лорд Байрон, який з часів свого перебування в Кембриджі намагався боротися зі схильністю до набору ваги. Згідно з записами, що ведуться в Berry Bros & Rudd, між 1806 і 1811 роками йому вдалося схуднути на 32 кілограми, що не залишилося непоміченим у лондонському суспільстві того часу, яке тривалий час було одержиме його знаменитою дієтою на основі лимонного оцту.
З давніх часів є дані про запеклу і нестабільну боротьбу людини із зайвими кілограмами. У 5 столітті до нашої ери Гіппократ, батько медицини, порадив занадто міцним виконувати вправи або роботу, що вимагає застосування сили, а також споживати страви з високим вмістом жиру, щоб швидше наповнюватися, їсти лише раз на день або не приймати пити перед їжею. Але саме у 20 столітті мода та культ образу посилили захоплення дієтами буквально до нездорових моментів. Оскільки Горацій Флетчер на початку століття пропонував пережовувати кожну їжу не менше ста разів, кожне покоління намагалося все, щоб підтримувати фігуру. Кажуть, оперна співачка Марія Каллас прийшла вдатися до стрічкової дієти, проковтнувши таблетку, яка нібито містила паразитів, щоб схуднути. те, що він насправді досяг. Інші дотримувались режимів, заснованих на положенні Місяця, на вимислах, які називаються магічними, та на ексцентричній поведінці, що приписується знаменитостям.
Але невиконані обіцянки про дієти плюс небезпеки, пов’язані з розладами харчування, пов’язаними із самосприйняттям організму, про які західні суспільства стали більш обізнаними в останні десятиліття, призвели до того, що дієти поступово зникають з перших сторінок модних журналів та списків бестселерів . Дієти ставали поганим словом, а пошуки добробуту, пов’язані з організмом, набували інших, набагато здоровіших форм.
Це те, що сьогодні нам говорить наша співавторка Хуана Лібединський із Сполучених Штатів, яка описує, як, хоча одержимість статтю не зникла, сьогодні просуваються інші методи досягнення добробуту. На законних підставах багато хто задається питанням, чи це пов’язано лише з політичною коректністю чи глибокою і справжньою зміною парадигми. Правда полягає в тому, що, на щастя, ідея бути здоровим сьогодні перевершує ідею "бути у формі". І що, щоб розпочати цей пошук, більше не потрібно чекати понеділка.