Завжди рекомендувалося, щоб для здорового харчування не зловживали червоним м’ясом та молочними продуктами, але тепер виявляється, що розслідування з престижного Університету Східної Англії (УЕА) в Норвічі, Англія, підтверджує, що Їсти стейк на день може бути для вашого серця настільки ж корисним, як і кинути палити.
Згідно з їх дослідженням, в якому вони проаналізували дані про стан здоров’я понад 2000 британських жінок, тих, у кого в раціоні була більша присутність амінокислот мали нижчий артеріальний тиск і меншу жорсткість артерій, основні причини інфарктів.
Дослідники також помітили, що походження цих амінокислот впливає на переваги, які вони надають. Так, наприклад, продукти з овочів та бобових (наприклад, квасоля, сочевиця, брокколі чи шпинат) пов’язані із зниженням артеріального тиску. З іншого боку, амінокислоти, що забезпечуються молочними продуктами, м’ясом та рибою, пов’язані з нижчою жорсткістю артерій.
Що насправді дивно, за словами доктора Емі Дженнінгс з Медичної школи ОАЕ та головного дослідника, це те, що "ми виявили, що прийом певних амінокислот впливає на кров'яний тиск, дуже подібний до впливу інших факторів ризику, таких як як надмірна кількість солі, відсутність фізичної активності або вживання алкоголю, тоді як для жорсткості артерій, це зміна величини, схожа на величину відмови від куріння".
Тож відтепер ми можемо насолоджуватися щоденним стейком, шматочком лосося або хорошою дозою молочних продуктів, не шкодуючи. так, справді, рекомендовані порції теж не захоплюються: 75 г м’яса, 100 г лосося або півлітра молока. Звідси користь не збільшується, і ми приймаємо недоліки (надлишок жиру та калорій).
Стейк на день може бути таким же корисним для серця, як кинути пити і палити (40 фото)
Зліва направо в величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) і Марії, які доповнюють автор книги секстетом.
Перш ніж прибули гості, ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою, а я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.
Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції «Плата» та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), колега компанії та заявлений фанат блогу, також висловив кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.
Поки вони дали нам вуха і поговорили про користь книги, на задньому плані ми були зайняті гарячими міні-бургерами з варенням з беконом.
Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.
Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив, як легко зробити сир у мікрохвильовці.
Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.
Зі щасливим шлунком настав час підписання книги. На фото Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарини на моїй кухні
Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.
Як важко підписувати книги!
Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось готувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.
Піт Мондріан
Пабло Пікассо
Марк Ротко
Рене Магрітт
Джуліан Шнабель
Жорж Серат
Енді Уорхол
Джексон Поллок
Вінсент Ван Гог
Що б ти не робив, не перетворюй мене на Сангрію
Ми з вами знаємо, що в кінцевому підсумку ви заплачете
Я тост за той напад тривоги, якого у вас не буде
Вам потрібна більша чашка
Ви стаєте своєю матір’ю
Будь ласка, зійди з кухонного столу
Ви втомилися слухати свої проблеми
Бути хоробрим. Вам не потрібен стакан
Не турбуйтеся про збереження того, що від мене залишилось
Випий мене і зателефонуй коханому
Навіть не думайте про твіт
Живи і дай померти
Операція "Грім"
Доктор Ні
Шпигун, який мене любив
Людина із золотим пістолетом
Королівське казино
"Я супроводжуватиму молоду леді з ікрою, але я хотів би кілька рідкісних" турнедо "з соусом Беарне" і "кере д'Артишо. Поки Мадамуазель насолоджується полуницею, я хотів би половину авокадо з французькою заправкою"