Дослідження показує, що воно також запобігає появі колоректального раку

Дієти, багаті горіхами, особливо ті, в які вводяться волоські горіхи, виявились корисними для здоров’я серця і певним чином зменшують ризик розвитку раку прямої кишки. Згідно з новим дослідженням Університету Іллінойсу (США), це може бути пов'язано з тим, як волоські горіхи впливають на мікробіом кишечника, який присутній у шлунково-кишковому тракті.

жменя

Дієти, багаті горіхами, особливо ті, в які вводяться волоські горіхи, виявились корисними для здоров’я серця і певним чином зменшують ризик розвитку раку прямої кишки. Згідно з новим дослідженням Університету Іллінойсу (США), це може бути пов'язано з тим, як волоські горіхи впливають на мікробіом кишечника, який присутній у шлунково-кишковому тракті.

Волоські горіхи - один з продуктів, що містить найбільше харчових волокон. Загалом, фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та бобові - важливі джерела харчових волокон. Довгий час різні дослідницькі групи намагалися з’ясувати, як вони впливають на мікробіом та здоров’я.

Основний висновок цих досліджень полягає в тому, що вживання великої кількості цих продуктів сприяє пропаганді різноманітної мікробіоти кишечника, а в свою чергу допомагає підтримувати здоров’я. Спостерігалося, що харчові волокна діють як джерело їжі для мікробіоти кишечника, допомагаючи бактеріям виконувати свою роботу: розщеплюючи складні продукти, забезпечуючи нас поживними речовинами або допомагаючи відчувати задоволення, наприклад.

Однак ця нова робота, опублікована вЖурнал харчування', Показує, що споживання волоських горіхів не тільки впливало на мікробіоти кишечника та вторинні жовчні кислоти, що походять від мікробів, але також знижувало рівень холестерину ЛПНЩ у дорослих, які брали участь у дослідженні; що є гарною новиною для здоров’я серцево-судинної системи, метаболізму та шлунково-кишкового тракту.

«Ми виявили, що коли ви вживаєте волоські горіхи, це збільшує мікроби, які виробляють бутират, корисний метаболіт для здоров’я товстої кишки. Тож взаємодія волоських горіхів з мікробіомом допомагає виробляти деякі з цих наслідків для здоров’я », - сказала Ханна Холшер, доцент кафедри харчових наук та харчування людини та провідний автор дослідження.

“Йдеться про те, щоб дістатися до“ чорної скриньки ”всіх мікробів нашого шлунково-кишкового тракту, щоб побачити, як вони взаємозв’язуються з їжею, яку ми їмо, і які побічні ефекти впливають на здоров’я. Передбачається, що деякі з цих наслідків для здоров’я пов’язані з метаболітами, що виробляються бактеріями », - додав він.

дослідження було контрольоване у 18 здорових дорослих, чоловіків та жінок, які споживали дієти, що включали 0 грам волоських горіхів або 42 грами (приблизно третя чашка або долоня, повна горіхів) протягом двох-трьох тижнів. Зразки калу та крові збирали на початку та в кінці кожного періоду для оцінки вторинних результатів дослідження, включаючи вплив споживання волоського горіха на мікробіоти та жовчні кислоти та метаболічні маркери здоров'я.

У тих, хто вживав волоські горіхи, виявилося, що у них було більше відносного достатку трьох цікавих бактерій: 'Faecalibacterium', 'Roseburia' та 'Clostridium'.

"Мікроби, що збільшились у відносному кількості в цьому дослідженні, походять з однієї з груп мікробів" Clostridium ", і до них спостерігається більший інтерес, оскільки вони мають здатність виробляти бутират", - сказав Гольшер, який скаржився, що в цьому не вимірювали в дослідженні, тому поки невідомо, чи збільшували ці мікроби бутират.

Крім того, додав він, "великий інтерес викликає" Faecalibacterium ", оскільки це також було показано у тварин для зменшення запалення. Тварини з більшою кількістю також мають кращу чутливість до інсуліну. Також зростає інтерес до "Faecalibacterium" як потенційної пробіотичної бактерії, тому ми намагаємося відстежувати продукти, які допомагають цьому мікобіому ".

Результати також показують, що споживання волоських горіхів призвело до зменшення вторинних жовчних кислот порівняно з контрольною групою. "Доведено, що вторинні жовчні кислоти вищі у осіб з вищим рівнем колоректального раку", - попередив Хольшер, додавши, що "якщо ми зможемо зменшити вторинні жовчні кислоти в кишечнику, це також може допомогти здоров'ю людини".

Попередні дослідження, які призвели до розвитку цього дослідження, показали це кількість енергії (калорій), яку отримують волоські горіхи після їх вживання, менше, ніж вважалося раніше. «Коли проводяться розрахунки, щоб визначити, скільки енергії ми отримали б, вживаючи волоські горіхи, це не відповідало енергії, яка поглиналася. Тільки близько 80 відсотків енергії з горіхів насправді поглинається, як сказано на етикетках. Це означає, що мікроби мають доступ до тих зайвих 20 відсотків калорій і жирів і клітковини, які в них залишаються, і що тоді трапляється? Чи це призводить до позитивного чи негативного результату для здоров'я? ", Продовжила вона.

Насправді, дослідження дає початкові результати, які свідчать про те, що взаємодія мікробів з неперетравленими компонентами волоського горіха дає позитивні результати. Однак, на думку дослідника, необхідні додаткові дослідження, щоб побачити додаткові мікробні метаболіти та те, як вони впливають на результати здоров'я.