ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: четвер, 11/02/2017 - 07:45

їсти

Оновлено: чт, 02/11/2017 - 07:45

Справді. За словами Карлоса Касабони, педіатра та експерта з питань надмірної ваги та ожиріння в дитинстві, у статті "Ви вибираєте, що їсте" (редакція Paidós) одна і та ж їжа може подавати дуже різну кількість калорій, залежно від використовуваної кулінарної техніки. Книжковий приклад - картопля. Так, упаковані картопляні чіпси містять до 540 Ккал на 100 грам продукту. З іншого боку, типова заморожена та подрібнена картопля, яку смажать пізніше вдома або пропонується мережами швидкого харчування, забезпечує приблизно 350 Ккал на 100 г. Ця ж картопля, нарізана на більші шматки (типовий patatas bravas), повідомляє про 250 ккал, оскільки вона поглинає трохи менше олії, хоча до цієї кількості потрібно додавати калорії в соусі. Однак якщо мова йде про турботу про волосінь, найкраще готувати картоплю в духовці –145 Ккал -, пюре –100 Ккал– або, ще краще, відварену –70 Ккал–.

Дієтологи-дієтологи, готові допомогти вам створити необхідні зміни для поліпшення вашого життя

  • Обкладинка
  • Міфи про їжу
    • Від a до Z
  • Міфи про диво-дієтах
    • Від a до Z
  • Міфи на все життя
    • Немовлята
    • Дівчата, хлопці
    • Підлітки
    • Жінки
    • Чоловіки
    • Більший
    • Спорт
  • Міфологічні інтерв’ю
  • Порада
  • Цілком реально
  • Чутки
  • Нутрі-фікшн
  • Смачна історія
  • З відповіддю
  • Консультації з експертом
  • Дуже поживні книги
  • Комора, від А до Я
  • Відеотека: Як.
  • До листа

Їсти чи не їсти - це продовження однойменної книги, в якій 57 іспанських експертів розвінчали 98 дуже частих міфів, пов’язаних з їжею.