Коли справа доходить до здорового харчування чи дотримання черги, не потрібно відмовлятися від смаку. Шеф-кухар Sofitel Buenos Aires Arroyo приєднався до глобальної кампанії Sofitel De-Light Menu, для якої він та його колеги створили страви зі свіжими інгредієнтами та спокусливими смаками у збалансованих стравах до 700 калорій.
Thinkstock Фотографії Їжа
Коли справа доходить до здорового харчування чи дотримання черги, не потрібно відмовлятися від смаку. Олів'є Фальчі, шеф-кухар Sofitel Buenos Aires Arroyo, приєднався до глобальної кампанії De-Light Menu від Sofitel, для якої він та його колеги створювали страви зі свіжими інгредієнтами та смакуючими смаками у збалансованих стравах до 700 калорій.
Олів'є пояснює, що план починається під час покупок: вам потрібно вибрати багато фруктів та овочів, свіжу зелень, щоб замінити сіль і важкі приправи. Серед червоного м’яса потрібно схилятися до пісного і не забувати про все хороше, що пропонують море та річки. І важливо повернути задоволення від приготування їжі. «Томатний соус, приготований із стиглих помідорів, базиліка та нитки оливкової олії, не такий, як той, який виходить із банки. Це вимагає часу, але ми годуємо себе і тих, кого любимо », - пояснює шеф-кухар.
Це також заохочує відкриття інших інгредієнтів, таких як насіння, злакові культури та квіти, які додають стравам текстуру, смак, аромат та колір, які також повинні бути представлені в привабливій формі. Дієта не повинна бути випробуванням. "І варто подумати про власний сад, це приносить задоволення і допомагає планувати".
Більше порад? Гуляйте і пийте багато рідини. Добре допомагає мати під рукою глечики з водою, цедру лимона, імбир, лимонну траву та лимонну вербену. Коли настає голод, заспокойте його сухофруктами.
Ось корисний рецепт. На десерт можна додати ананасовий суп (оброблений) з відтінками полуниці (105 калорій).
ЦУККІНІ КАРПАЧЧО І ПАСІОННЕ ПЛОДЕННЯ ФРУКТІВ (6 порцій 650 калорій)
Що потрібно
фіолетова цибуля. 40 грам
знежирене кокосове молоко. 120 куб
низькокалорійний вершковий сир. 80 гр
Сік маракуї. 40 куб
мало натрієвої солі. 1 щіпка
кабачки. 240 грам
хрусткий салат. 100 грам
Як це зробити
Подрібніть цибулю і змішайте його з кокосовим молоком, вершковим сиром та соком маракуї. до Сіль
Кабачки наріжте тонкими скибочками і розподіліть по тарілках, просто поверх скибочок
Гриль гребінців в останню хвилину. Розподіліть 5 на порцію
Покрийте тарілку салатом і прикрасьте заправкою з маракуї.
Згадки: Sofitel Buenos Aires Arroyo (Arroyo 841, 4131-9000).