Середземноморська дієта, багата морепродуктами та овочами, вважається однією з найбільш здорових дієт. Але чи може вона бути здоровішою, ніж вегетаріанська дієта, яка також багата овочами?

здорових

Створено: 27 лютого 2018 р., 10:57
Змінено: 9 березня 2018 р., 16:41

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), найздоровіші люди живуть у середземноморських країнах. Їх життєва сила в значній мірі обумовлена ​​харчуванням, яке багате свіжими овочами, фруктами, олійними і рибою. Вживання цих продуктів може також запобігти деяким серцево-судинним проблемам та раку. Подібні позитивні дослідження були проведені щодо вегетаріанської дієти: на овочах та фруктах та дієта з високим вмістом корисних жирів може допомогти зберегти наше серце здоровим. Італійські дослідники намагаються з’ясувати, які дієти краще служать нашому здоров’ю.

Найкраща дієта: багато овочів, мало м’яса

Обсяг мозку у людей похилого віку, які дотримуються середземноморської дієти, за три роки зменшився менше, ніж у їх однолітків, які не дотримувались точно дієти, багатої, зокрема, оливковою олією, квасолею, свіжими фруктами та овочами протягом досліджуваного періоду. Клацніть для деталей!

Сприятливі для серця дієти

Дослідження почало слідувати харчовим звичкам сотень людей із надмірною вагою, але також здорових людей. Половина учасників перейшла на середземноморську їжу, а друга половина почала дотримуватися вегетаріанської дієти (точніше, вони стали ово-лакто-вегетаріанцями, тобто вони лише тягли м'ясо, могли їсти яйця та молочні продукти). Їм довелося дотримуватися дієти, яку їм нав'язували протягом трьох місяців, а потім дві групи обмінялись і пішли за іншою групою. Між двома періодами та наприкінці дослідження вони проходили загальний огляд, щоб оцінити стан свого здоров’я.

Як виявилося, обидві дієти корисні для серця, тільки по-різному. Вегетаріанська дієта була пов’язана зі зниженням “поганого” рівня холестерину ЛПНЩ, зменшуючи тим самим ризик інсульту та інфаркту. Середземноморська дієта зменшила накопичення жиру в крові, який називається тригліцеридами вони сприяють утворенню відкладень і бляшок, що блокують судини. Крім того, учасники схудли в середньому близько двох кілограмів, з яких півтора втратили вагу від жиру в організмі. Особливим позитивом, на думку дослідників, є те, що сприятливий вплив дієт можна продемонструвати навіть через три місяці: так вони можуть зробити ще більше для нашого здоров’я в довгостроковій перспективі.

Результати також здивували дослідників, які рекомендуються обидві дієти. Однак вони також наголосили, що не існує ідеальної дієти для всіх, здорову та поживну їжу потрібно готувати відповідно до індивідуальних потреб.