Ці огіркові рулетики з майонезом з авокадо - відмінна вегетаріанська сировина, хрустка зовні і тане всередині, завдяки свіжості та ферментативному складу огірка, що гарантує нам гарне травлення нашого другого страви, і вершковість авокадо.
Огірок, родич гарбуза, містить електроліти, вітаміни та мінерали, які легко засвоюються і поводиться як чудова детокс овочевий, оскільки це допомагає нам очищати організм в той же час, що це сприяє добру зволоження . Містить рослинні стерини, які регулюють високий рівень Холестерин ЛПНЩ і діє як відмінник сечогінний засіб, вкрай показаний у дієтах для схуднення та у випадках затримки рідини.
Авокадо - один з найбільш антиоксиданти, до того ж дуже універсальний на кухні. Незважаючи на свою "погану" репутацію з високим вмістом жиру, саме завдяки їм йому надають безліч здорових властивостей. Оскільки це мононенасичені жири (схожі на оливкову олію) та Омега-3, яких у дефіциті нашого західного суспільства зручно регулярно вносити в наш раціон. Має високу потужність протизапальні ліки, тим самим допомагаючи регулювати артеріальний тиск, змащувати суглоби у разі артриту, а також підвищувати родючість, серед іншого ... мало цукру і багато клітковини тому він також забезпечує ситість наших страв, союзник здорового та збалансованого харчування.
Цей сирий веганський закваска є синонімом здоров’я серцево-судинної системи та травлення, а також краси та найкращого задоволення!
Інгредієнти на 2 порції
- 2 великих огірка
- 1 стиглий авокадо
- 45 мл органічної конопляної олії
- 5 мл меленого імбиру
- Сплеск вапна
- 1 с. десерт із чорного кунжуту на гарнір
- 1 с. копчена паприка кава в порошку
Опрацювання
- Очистіть органічний огірок і обріжте кінці.
- Очищувачем або мандоліною створіть уздовж огірка скибочки, які є досить тонкими, щоб їх можна було формувати, відкидаючи першу партію, де отримана лише шкірка огірка, а також партію, найближчу до серця огірка, де вже є надлишок насіння.
- Повторюйте дію для інших сторін огірка до отримання кількості 7-8 скибочок різного розміру на людину. Заповідник.
- У кухонному комбайні або блендері збивайте авокадо, олію, імбир і лайм до отримання тонкої кремоподібної текстури, подібної до майонезу.
- Розкладіть, з деякою щедрістю, лише з одного боку, кожен огірковий лист і скрутіть його в рулет, який ми покладемо вертикально на тарілку.
- Після того, як булочки, наповнені зеленим майонезом, сформуються, перед подачею залиште в холодильнику приблизно на 15 хвилин.
- Необов’язково: зверху насіння чорного кунжуту та щіпка копченої паприки.
Презентація в BioCultura Barcelona: Ключі до збалансованої веганської та органічної дієти - Неділя, 7 травня, о 13:00 - кімната P2-4