ЗДОРОВА І Смачна їжа

Свіжі, легкі та прості у приготуванні салати стають необхідними у спекотні дні. Ми пропонуємо вам нові та оригінальні варіанти

Влітку, як ніколи, нам потрібно спростити своє життя. Ми шукаємо прості рецепти, які не ускладнюють покупку і не стримують нас на більше часу на кухні. Ми теж фантазуємо свіжі та легкі страви які допомагають нам боротися із спекою, яку можна винести з холодильника до столу або яку легко взяти в контейнері до басейну або на пляж. Замовляючи, ми також хочемо універсальності: гнучкість при зміні одного інгредієнта на інший, різноманітність приправ або заправок та можливість імпровізувати з тим, що маємо в коморі. І все це міститься в салатах.

щотижневе

Спектр інгредієнтів, які підтримує салат, поширюється на всі групи продуктів. Крім свіжого салату (або вже приготованого в мішку) та будь-якого овоча, який ми можемо собі уявити, він також приймає м'ясо, солону рибу, морепродукти, макарони, рис, фрукти, молочні продукти, яйця ... Єдині вимоги, щоб отримати ідеальний салат деякі свіжі та якісні інгредієнти. І це те, що вам гарантують супермаркети El Corte Inglés, де ви завжди знайдете найрізноманітніші страви від вибраних та вибраних постачальників, щоб ви могли насолоджуватися ними в їх оптимальний момент. Також пам’ятайте, що ви також можете зробити покупку «через Інтернет», зручно отримуючи замовлення у себе вдома.

Щоб ви могли насолоджуватися різноманітним щотижневим меню, в якому у вас завжди є салат під рукою, ми пропонуємо ці сім рецептів (з салатом і без).

Вальдорфський салат

Своєю назвою він зобов’язаний готелі Вальдорф у Нью-Йорку, де легенда свідчить, що наприкінці XIX століття "метр" винайшов салат, який містив лише три інгредієнти: селера, огірок і майонез. Його успіх був таким, що він швидко став популярним, і, логічно, з’явилися нові версії, до складу яких входила варена картопля та куряча грудка, горіхи або гірчиця. Ви також можете додати салат (тип Batavia чудово працює) і навіть ендіву. Якщо ви робите це вперше, і вам потрібен путівник, ви можете спробувати цей рецепт.

Салат з нуту

Ми, звичайно, любимо бобові в холодні дні, але не завжди їх доводиться їсти взимку ложкою. Насправді нут, сочевиця та квасоля - чудові інгредієнти, які доповнюють салати та роблять їх ще більше. більш поживний і здоровий. Ви можете їх приготувати самостійно (не забудьте замочити напередодні ввечері) або використовувати консервовані варені бобові культури. Ви заощадите час і зможете імпровізувати страву в найкоротші терміни. Потім вам потрібно лише додати інгредієнти за смаком, пам’ятаючи, що вони дозволяють овочі, фрукти, корисні жири (наприклад, лосось або авокадо), каші ... Якщо ви робите ставку на нут, гарною ідеєю є включення спецій, які нагадують нам арабських смаків (таких як кмину або тахінової заправки), а також інших середземноморських. Це випадок цього грецького салату з нуту, в якому бобові виділяють центр уваги з йогуртом та сиром фета. Огірок, оливкова олія та часник обробляють цей рецепт оригінальною стравою для будь-якого літнього дня.

Тропічний салат

Ананас, креветки, салат ... Класика, яка ніколи не зазнає краху на літніх столах, але яку ми зараз вдосконалили, щоб врахувати нові нюанси та текстури. Що ви думаєте про цей салат з паростків з парагвайською, креветками та качиною шинкою? Вам напевно сподобається поєднання кислої солодощі парагвайця з морським смаком молюсків та інтенсивним умами качиної шинки. Щоб отримати хрустка текстура ми включили подрібнений мигдаль. І ми додаємо зелень за допомогою мішка салатних пагонів (ви також можете вибрати салат з баранини або крес-салат). Для одягу дуже легкий вінегрет. Не потрібно більше.


Салат з авокадо з рисом

І рис, і авокадо - два ідеальних інгредієнти для гарного літнього салату. Авокадо дає нам корисні жири та свіжість; рис - його можна вибрати цільнозерновий - дає нам енергію, допомагає нам бути задоволеними, і, крім того, він чудовий здатність вбирати різні смаки приправ та спецій, так результат буде дуже смачним. Порада: важливо, щоб рис був добре пухким, ні липким, ні м’яким. Щоб уникнути надлишку крохмалю, рекомендуємо добре промити його під проточною холодною водою. І, щоб віддати вам належне, ми пропонуємо цей рецепт рисового салату з авокадо та манго, який ми доповнили креветками та помідорами черрі. Пов'язка? Винегрет на соєвій основі з оцтами Модена та Херес. Непереборний.

Салат Цезар

У виборі салатів ви не могли пропустити Цезар, один з найвідоміших. Це може вас здивувати, але кажуть, що він був створений майже століття тому італійським кухарем у Тіхуані (Мексика). З тих пір вони виникли кілька варіантів, але ключ все-таки в його соусі. Що стосується інгредієнтів, то в якості основи ми починаємо з салату ромен і додаємо пармезан, «сухарики», курку (можна панірувати) та бекон. Ще раз на ваш смак. Оскільки ми хочемо запропонувати вам різноманітність, ми пропонуємо цей салат Цезар із стегнами без кісток, в якому ми використовували бутони та чебрець. Ви можете попросити свого поллера або м’ясника приготувати їх відповідно до ваших потреб, як у Supermercados El Corte Inglés. Що стосується соусу, то готуйте його самостійно. За смаком вам знадобляться яйця, анчоуси, пармезан, хересний оцет, гірчиця та табаско.

Макаронний салат

Це вибір, який ніколи не підводить у спекотні дні, а також дозволяє будь-якому кухареві красуватися. Але, перш за все, ми повинні чітко розуміти, чого хочемо: салат з макаронами або салат з макаронів. У першому випадку ми починали з будь-якого салату, того, який нам найбільше подобається, і з будь-яких типів інгредієнтів, серед яких ми б включили макарони. По-друге, це страва з макаронних виробів, яку ми освітлюємо овочами та зеленню і подаємо холодною. Будь-який із цих варіантів є дійсним.

Що стосується рецепта, то тут існує тисяча можливостей. Ми рекомендуємо вам використовувати сухі макарони краще свіжих, і коротше краще, ніж довге. Ідеально підходять спіралі, банти або черепашки. Якщо ви вирішите бути триколірним, ви принесете страву радість. Слід пам’ятати, що як тільки вона охолоне, паста має твердість. Тому бажано не бути настільки суворим у пункті al dente. Сьогодні ми пропонуємо вам цю смачну пасту, моцарелу та салат з крес-салату з відтінком базиліка, який надає їй свіжості. Крес-салат можна знайти без проблем, вже підготовлений і упакований, так що вам буде набагато зручніше.


Заміський салат

Ще одне міфічне літнє блюдо, створене народною мудрістю. Дати єдиний рецепт заміського салату - неможлива місія, але ви вже знаєте основу: варена картопля, свіжий помідор, перець, цибуля, тунець, зварене круто яйце та чорна оливка. І класична заправка з олії, оцту та солі, до якої ми можемо додати сплеск лимонного соку та свіжомеленого перцю. Наші поради для заміський салат "для гурманів" полягає у вживанні цибулі цибулі, італійського зеленого перцю та черевця тунця в оливковій олії. Звичайно, ви повторюєте.

Пам’ятайте, що одним із принципів салатів є універсальність: з цих рецептів ви можете додавати або видаляти інгредієнти, міняти заправки, готувати їх на ваш смак щоб кожен день ваш стіл був різним.

* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.